..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 30 agosto 2010

LASAGNE CON LE MELANZANE

Mi è subito piaciuta,questa versione di lasagne con melanzane
vista su questoblog!!cosi',ho voluto provarla...
le dosi,sono indicative;aumentate o dimunite,secondo le vostre esigenze..quelle che seguono, sono le dosi per una lasagnera media,per 3 persone :D



Ingredienti: 

15 fasce di lasagne
2 melanzane di media grandezza
100 gr prosciutto cotto magro
2 mozzarelle fiordilatte
ricotta salata o cacioricotta pugliese
(io naturalmente,ho usato il secondo..:)) )

per il sugo:

2 kg pomodori freschi
(o pomodori pelati)
olio extravergine d'oliva
cipolla
sale
basilico fresco

Preparazione:

Dopo aver lavato le melanzane,spuntatele e tagliatele a fette sottili,nel senso della lunghezza;fate perdere l'amaro,coprendole di sale grosso e tenendoloe sotto un peso,per almeno un'oretta.Intanto, preparate il sugo e tenetelo da parte.Grigliate le melanzane e fatele raffreddare.
In una lasagnera,versate uno strato abbondante di sugo,le fasce di lasagne e le fette di melanzane grigliate.Condite con il prosciutto,mozzarella,sugo e cacio grattugiato.Ripetete gli strati,finche' finite gli ingredienti.Coprite di sugo e cacioricotta
ed infornate,per 30 minuti a 200°.Regolatevi, pero' con il vostro forno.Buon appetito e grazie a  mammazan!!!! 
sono ottime :-*

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18 commenti:

  1. Buona settimana anche a te amoruccio mio!!!Uè uè sta lasagna mi fa leccare i baffi,che d'altronde proprio stamattina ho tolto ih ih ih,ma è o ver!!!Ciaciona mia,te voglio bene assai,pure leggiadra mi hai fatto diventare..che bello,ma tutto mi sento ora all'infuori di leggiadra!!Elisabè sono andata a Montevergine con Luciano, ci siamo fermati in un ristorantino e lì mi sono scofanata un piattone di trofie e funghi porcini,altre cosucce e per finire una bella fettazza di ricotta e pera...Ora amica mia ti sembro ancora una libellula????Però Elisabè giuro,stasera non tocco niente!!!!Vabbè ciù ciù e mò nu vasill bell bell pur a te e bona semman!

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  2. :p
    Che fame mi viene solo a guardarle Sore..immagino a gustarle che robaaa!!!!!!
    Brvissima Cara,mi piace un sacco!!!!!;)
    Un :-* grande

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  3. Sicuramente molto appetitose...poi,mettici pure il cacio ricotta,una vera goduria!

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  4. Uè uè e cche succies cà!!Ma come ti avevo lasciato un bel commentuccio e dov'è!!!O elisabè,ma sto rimambendo..passo più tardi a vedere se è comparso!!!!Ah e mmo' mi scordavo..dobbiamo comprare la fava tonka.. sennò che foodblogger siamo???Allora la cucini prima tu sta fava???Vai avanti tu ed io ti seguo..ah aha aha ah!!!!!

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  5. che invitantiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!bravissima!

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  6. Ciao ! ho curiosato in giro per il tuo blog e mi è piaciuto molto ! Questa lasagne con melanzane sono una favola !! un caro saluto

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  7. Tesoro, GRAZIE per avermi donato un messaggio affettuoso...
    A presto

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  8. che bellezza questa ricettina, con il cacioricotta poi ...una vera leccornia!!!
    bacioni

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  9. Ottime! Hai visto la mia versione con dentro anche le polpettine? Ciao Ely, buona serata :-)

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  10. Saporite e estive queste lasagne!!!! Bravissima!!!!!

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  11. Brava, brava!!!!
    Sono molto contenta che tu abbia voluto ispirarti allla mia ricetta ma credo che a te sia anche riuscita più saporita con il cacioricotta e l'aria della nostra Puglia!!!
    Baci

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  12. Che piatto golosissimo da acquolina in bocca! A me poi le melanzane piacciono tantissimo!!!!A presto!!!

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  13. Buongiorno dolce "nonna 'Sabella, devo ringraziarti..1 per le tue ricette che sanno proprio di casa, di tavola apparecchiata, di convivio sereno e divertente, diciamo che tengono caldo al cuore...2 per i tuoi passaggi da me che hanno il potere di darmi energia e portano la mia autostima verso l'alto, dove sarebbe giusto rimanesse.
    Buona giornata, col cuore :X :X

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  14. @Damiana:hai fatto bene,Damia',ai funghi porcini,non avrei saputo resistere neanch'io..;))
    tu hai l'anima ed il cuore leggiadri,mia cara,che è meglio!!;)
    a proposito della fava tonka....ma c' re'???dobbiamo chiederlo a Libera...:)

    @mammazan:hai ragione,cara,il cacioricotta pulgiese ha il suo perche'!!:D

    @Rossella:grazie e benvenuta!:)

    @Lucia:verr' a guardare la tua versione,allora,cara :-*

    @Libera:grazie per i complimenti cara e mi fa molto piacere che le mie visite,ti regalino tanta gioia;i miei commenti sono sentiti,credi :)sei anche tu una persona,che a parte tanta cura nei dettagli,in cucina,ci mette il cuore!!e questo mi piace proprio tanto tanto!!un bacione:-* :-*


    grazie a tutte,ragazze!tanti baci:-* :-* :-*

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  15. Ciao Elisabetta, grazie per il tuo messaggio, ancora niente il termine e' domani speriamo si decida a vedere il mondo presto perche' sono a pezzi, uno straccio! Queste lasagne sono una delizia, peccato che non posso piu' cucinare per il momento.
    Un abbraccio

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  16. @Barbara:tieni duro,cara..ancora qualche giorno,allora!!!tanti,tanti baci e ti auguro di sbrigarti presto,presto,presto!!!! :-* :-*

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  17. Humm tes lasagnes me donnent trop envie!
    Je t'en prends une part au passage! ;)
    Bise & Bonne soirée

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  18. Bella questa ricetta l'avevo adocchiata anch'io, e tu sei stata bravissima a riproporla, complimenti!
    P.s. ho seguito le tue indicazioni per il cursore ma non so perchè a me non si vede bene come a te!!

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