..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

venerdì 24 aprile 2015

COZZE TARANTINE RIPIENE AL SUGO


Ci siamo quasi...per la stagione delle cozze nere tarantine,sta per arrivare il momento ottimale,della loro
produzione,bonta',abbondanza.Da maggio in poi,sara' festa quasi ogni giorno,sulle tavole dei pugliesi,in particolare dei tarantini.In inverno,la cozza si svuota,per il cattivo tempo
per il mare agitato e per altri fattori,che conoscono bene
i pescatori dei nostri mari.Ma l'inverno è passato e allora...cozze a volonta'!!

domenica 12 aprile 2015

PANE ARABO CON PASTA MADRE



La preparazione di questo pane,risale a qualche mese fa...
tempo addietro,ho preparato il pane pita o arabo delle sorelle Simili, che è stata una gradevole riuscita; devo dire,pero',che con il lievito madre,mi ha conquistato l'inevitabile e inconfondibile sapore,che con il lievito di birra,sicuramente non si raggiunge...la fonte ispiratrice è la bravissima Pat del blog Pan di Pane 

mercoledì 1 aprile 2015

RISOTTO CON PUNTARELLE E QUARTIROLO


Adoro quest'ortaggio,crudo,in insalata,cotto,come contorno e non potevo, non provare, questa deliziosa ricettina,della mia bravissima amica Simona


sabato 21 marzo 2015

PLUMCAKE SOFFICE ALLA RICOTTA,TORTA DEL 3


Senza dubbio,la ricotta,ai dolci,conferisce una morbidezza ed un sapore,indiscutibilmente unici...è per questo che non
ho resistito,nel provare, questo delizioso plumcake,semplice nell'esecuzione,ma squisito, per ogni momento della giornata.La fonte ispiratrice è la bravissima Chiarapassion



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