Da nonna 'Sabbella

BUON COMPLEANNO NONNA'SABBELLA!

sabato 6 febbraio 2010

Eh..gia'!oggi il mio blog,compie un anno!dodici mesi,passati attraverso tante belle conoscenze,idee nuove,approfondimenti;ho imparato tante cose,grazie a tante persone che ho conosciuto e sono contenta di condividere,confrontarmi e stare in compagnia di tanta bella gente. Grazie di cuore, soprattutto alla mia amicaFiammetta che,affascinata dalla mia grande voglia di comunicare,mi convinse ad aprire un blog.

TORTA ALLO YOGURT CON CIOCCOLATO FONDENTE

mercoledì 3 febbraio 2010

Oggi volevo provare la mia farina "favola"della serie farine"magiche" e cosi'...

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt alla vaniglia
3 vasetti di farina qualita' "favola"
(misurata nello stesso vasetto dello yogurt)
2 vasetti di zucchero
3 uova
125 gr burro
80 gr cioccolato fondente
bucce grattugiate di limone ed arancia
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

In una terrina capiente,versate la farina,il burro morbido
a pezzetti,lo zucchero,le uova,il cioccolato a pezzetti,le bucce d'arancia e limone grattugiate,il cioccolato a pezzetti e per ultimo il lievito.Amalgamate bene tutti gli ingredienti e per
rendere il composto piu' omogeneo,montatelo un po' con il minipimer o lo sbattitore elettrico.Imburrate una tellia e versate il composto.Cuocete a 160° per 30minuti.Regolatevi,ovviamente con il vostro forno.

BEYONCE' ASSO PIGLIATUTTO

lunedì 1 febbraio 2010

O quasi..si,perche' la cantante americana, che ha vinto
nella notte degli oscar della musica a Los Angeles,ben sei premi
si è lasciato sfuggire,quello piu' ghiotto,come miglior disco dell'anno,vinto dal gruppo"King of Leon",con il disco:"Use Somebody".Grande commozione,per il tributo al grande Michael Jackson,da parte di Celine Dion ed altri artisti.Ad aprire la serata invece,Elton John e Lady Gaga,che hanno duettato. ......

SPAGHETTI FATTI IN CASA

domenica 31 gennaio 2010

Oggi avrei voluto fare le pappardelle di semola, ma ho scordato di comprare la ...farina di semola e cosi'... ho fatto gli spaghetti di farina integrale.. :)

Ingredienti per 4 persone:

300 gr farina integrale qualita' farine"magiche"
acqua per l'impasto

Preparazione:

Scaldate un po' d'acqua e dopo aver versato la farina sulla spianatoia,fate la fontana e versate un po' d'acqua,non troppa.Impastate e create delle fasce,che stenderete con il mattarello.Per fare le sfoglie piu' sottili,mi sono servita poi,della mia fedelissima macchina per la pasta.Quindi, ho steso le sfoglie di pasta sottili e poi le ho infilate nelle feritoie, adatte per gli spaghetti.Et voila'....li ho fatti asciugare sulla spianatoia all'aria ed oggi c'era un bel vento di tramontana :)) Li ho conditi con un sugo di agnello.

la sfoglia

ecco i primi spaghetti

ARANCE CANDITE

Questa è una ricetta che conservo da moltissimi anni.Ho provato una sola volta a farla e devo dire che mi riusci' molto bene,perchè,tra l'altro è abbastanza semplice.L'ho rispolverata graziealla mia amica Micaela che non amava i canditi,ma ora li apprezza molto.... :D le avevo promesso, che se avessi ritrovato la ricetta,l'avrei postata..:)

Ingredienti:

Bucce d'arancia
la quantita'(quelle che riuscite a reperire)

Preparazione:

Dopo aver recuperato le bucce d'arancia
tagliatele a striscioline e tenetele a bagno per 6 giorni,avendo cura di cambiare l'acqua ogni giorno.Il settimo giorno,cuocete le bucce,facendole bollire per 1 ora e mezza.Scolatele,pesatele ed al corispondente peso,aggiungete lo zucchero.Disponete in una pentola, le bucce con lo zucchero,copritele d'acqua e cuocete a fuoco moderato,per 20/30 minuti.A meta' cotura,aggiungete una bustina di vanillina.A fine cottura,mettetele a raffreddare su un piatto di portata o sopra uno strofinaccio pulito.Le riporrete poi
completamente raffreddate,in un barattolo di vetro basso e dalla bocca larga.