PIU' BELLI CON CAROTE E MANGO

Forse vi sembrerà scontato ma in realtà, pensandoci attentamente, può essere un ulteriore stimolo a consumare porzioni sempre più abbondanti di frutta e verdura: pare che facciano diventare più belli!
Un team di ricercatori dell’Università di Nottingham ha condotto uno studio sugli effetti positivi di un’alimentazione ricca di ortaggi nel campus della Malesia, dove alcuni volontari si sono offerti di mangiare cinque porzioni extra al giorno di frutta e verdura per un paio di mesi.
Esaminando il colore della pelle dei partecipanti e confrontandolo con il loro colorito prima della “cura”, i ricercatori hanno notato che le persone che avevano partecipato allo studio erano molto più attraenti. In particolare, a guadagnarci era stato il loro colorito, prima più spento e bianco, poi luminoso, dorato, come dopo un bel bagno di sole in spiaggia.
Questo perché l’assunzione di frutta e verdura fa aumentare i livelli di carotenoidi nel nostro organismo, esaltando il colorito dorato alla pelle. Gli antiossidanti (presenti in particolare nelle carote, nei pomodori e nel mango), grazie alle loro proprietà anti-infiammatorie, hanno il potere di donarci un aspetto più sano.
Una bella scorpacciata di frutta e verdura è quindi l'ideale per assumere una quantità maggiore di carotenoidi e migliorare, così, il nostro aspetto.
FONTE

LA MELANZANA BIANCA

immagine dal web

Esistono diverse varietà di melanzana bianca, differenti per forma e dimensione, ma tutte caratterizzate dal colore bianco avorio dei frutti immaturi.La melanzana bianca ha frutti rotondi e di medie dimensioni, oppure piccoli e allungati. La varietà allungata da me coltivata si è rivelata incredibilmente produttiva, e per questo la suggerisco vivamente.

In entrambi i casi la melanzana bianca va raccolta non appena smette di ingrossarsi, altrimenti i semi e la buccia diverranno duri e non gradevoli da mangiare.La melanzana bianca ha gusto molto più delicato delle varietà viola, che ricorda vagamente i funghi.
Può essere fritta a fette o a tocchetti, senza bisogno di essere immersa in acqua salata perchè non ha il retrogusto amaro delle melanzane viola.
La melanzana bianca può anche essere tagliata a fette spesse, cosparsa di sale, olio e spezie e grigliata su una piastra o nel forno, per essere quindi servita fredda come insalata.

fonte dell'articolo