GELATO AL CAFFE' 2

Un'altra ricetta di gelato,tratta dal mio ricettario:"IL GELATO IN CASA..";questa volta,ho scelto un gelato a base di panna :D

Ingredienti per 4/5 persone:

1/4 di lt di caffe' forte
1/4 di lt di panna
150 gr zucchero fine
qualche granellino di sale

Preparazione:

Riunite in una casseruola il caffè,la panna ed il sale.
Mescolando di tanto in tanto, portate al punto di bollore e prima che l'ebollizione sia spiccata,togliete dal fuoco.
Unite lo zucchero e lasciate raffreddare,mescolando ogni
tanto,sia per accellerare il raffreddamento,sia per sciogliere lo zucchero.Trasformate questo composto, in gelato, con uno dei metodi a voi disponibili:gelatiera o sbattitore elettrico;
per chi non conoscesse il metodo con la sbattitore elettrico 
puo' leggerlo qui

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GELATO DI YOGURT E KIWI

Questo è un periodo poco prolifico di ricette elaborate e golosita',in casa mia.....:(   il peso forma è sforato un pochino..cosi' ci limitiamo a mangiare senza eccessi nei condimenti e a stare lontano dai dolci..pero', voglio farvi conoscere, alcune buone coccole dolci,estrapolate da questo mio prezioso ricettario:
"IL GELATO IN CASA"come prepararlo con e senza macchina.
Per chi volesse tentare di reperirlo,il nome dell'autrice,è ben visibile nella foto:

 ho scelto,per iniziare,un gelato a base di yogurt:

                                                     
Ingredienti per 3/4 persone:

3 o piu' kiwi per un peso complessivo di 300 gr
130 gr zucchero
2 dl di yogurt naturale intero o magro a piacere


preparazione:


Pelate finemente i Kiwi e con la punta di un coltellino 
eliminate tutto l'attacco duro dei gambi.Frullateli con 
lo zucchero e lo yogurt.Trasformate questo composto in gelato usando la gelatiera, oppure ponendo il composto in un contenitore d'acciaio e facendolo gelare per 2 ore circa,nel congelatore. Dopo questa operazione,prelevatelo e montatelo con lo sbattitore elettrico;rimettetelo a gelare e ripetete  l'operazione, dopo altre 2 ore.Rimettete nel congelatore,fino al momento di servire,avendo cura di prelevarlo,almeno 30 minuti prima(per ora le temperature ce lo permettono).Buona merenda!!!!  :)) 

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