..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

martedì 17 agosto 2010

SPAGHETTI CON PESTO E GAMBERETTI

Ho voluto provare questo delizioso connubio...il profumo del basilico,abbracciato al gusto dei gamberetti.L'accoppiamento
mare/terra,da sempre,esalta e valorizza i sapori della nostra terra...
Lo spunto della ricetta, l'ho avuto da  un piatto della mia amica Federica.Ho apportato qualche piccola modifica agli ingredienti...la sua ricetta originale è qui
Le sue favolose tagliatelle,prevedevano calamaretti e pesto...io 
per oggi,ho trovato i gamberi.. :D


Ingredienti:

200 gr spaghetti
400 gr gamberetti
7/8 pomodorini ciliegia
olio extravergine d'oliva

per il pesto(io lo faccio leggero):

un bel mazzetto di basilico fresco
olio extravergine d'oliva
formaggio pecorino grattugiato


Preparazione:


Scottate i gamberetti,dopo averli puliti e lavati,in acqua bollente,per qualche minuto;sgusciateli e fateli saltare con olio e prezzemolo(senz'aglio).A meta' cottura,aggiungete i pomodorini tagliati a tocchetti,fate insaporire,salate e continuate la cottura.Intanto preparate il pesto,tritando il basilico,con l'aggiunta dell'olio e formaggio(se preferite,fate pure il pesto classico).
Lessate gli spaghetti e scolateli al dente.Versateli sul pesto ed aggiungete il condimento dei gamberetti e pomodorini;saltate qualche minuto e servite.Buon appetito !

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7 commenti:

  1. Mi attrae e mi fa venire l'acquolina in bocca. me ne daresti una forchettatina?

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  2. Semplicemente FAVOLOSO!!!!!!! Mi sembra di sentire il profumino!!! Un abbraccio cara Elisabetta!!!!!

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  3. che buoni che sono!!!!ciao Elisabetta un bacio Tittina :X

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  4. ciao Elisabetta!!!!grazie...mi fa piacere e così ne è uscita una variante favolosa!!! mette l'acquolina solo a guardare!!!
    inserisco il tuo link nel mio, spero ti faccia piacere!!ciao!!

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  5. grazie a tutte ragazze!!Paola,prendi pure il piatto :)

    @Federica:ma certo che mi fa piacere cara,ne sono onorata!!bacioni a tutte :-* :-*

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  6. Anche dopo cena mi viene una fame da lupi a vedere questo bel piattinooooo!!!!!:-o
    Sore sei fantastica,come sempre...abbinamento azzeccatissimo!!!;)
    Un :-* e scusa per l'assenza di questi giorni,spero la prossima settimana vada meglio...:)

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