LA COLOMBA VELOCE

In questi ultimi giorni,nei blog,c'è stato un grande fermento di prepartivi per la Pasqua,dolci tradizionali,ma soprattutto,tante colombe :D Io,non mi ero mai cimentata,nella preparazione di una colomba;ho voluto provare,perche' ho letto questa  ricetta facile facile, della mia amicaFederica  ,che colgo l'occasione per ringraziare.Lo stampo,purtroppo non l'ho trovato,ma tempo fa la mia bravissima amica Lory, nel suo forum,ha illustrato come 
rimediare,quando non abbiamo a disposizione  un vero stampo per colombe;utilizzando cioe', un contenitore di stagnola e sagomandolo,con tazze mug e da latte.Beh...non mi è venuto benissimo,ma mi accontento....:D 

Ingredienti:

150 gr farina 00
150 gr zucchero
150 gr amido di frumento
200gr burro
buccia di un'arancia
4 uova intere
50 cl succo di limone
1 bustina di lievito per dolci

per la glassa:100 gr farina di mandorle(io non l'ho trovata ed ho macinato molto bene le mandorle pelate)
100 gr zucchero a velo
1 uovo
mandorle con la pelle,per la guarnizione
zucchero a granella


Preparazione:

Accendete il forno a 180°
Sbattete il burro morbido con lo zucchero,aggiungete 
la buccia dell'arancia grattugiata,la farina,sempre sbattendo;poi aggiungete l'amido e continuate a 
sbattere.A parte, unite il succo di limone alle 4 uova e sbattete.
Unite il composto di uova e limone all'altro impasto solido e continuate a sbattere bene;unite per ultimo il lievito.
Versate nello stampo(io ho sagomato della carta da forno ed
ho foderato il mio stampo di stagnola)ed infornate per 40/45 minuti.10 minuti dalla fine della cottura,sfornate e spalmate la glassa che avrete preparato in precedenza,sbattendo l'uovo ed alternando lo zucchero a velo,alla farina di mandorle.Guarnite con le mandorle e la granella di zucchero(che io non ho trovato.. :(    ).Reinfornate per altri 10 minuti,per far rassodare la glassa. Perdonate,se per l'euforia,non ho fotografato le sequenze della preparazione,ero troppo concentrata..e l'ho dimenticato :))scusate anche se non è venuta perfettissima,per me è gia' tanto,per essere la primissima volta.BUONA PASQUA A TUTTI!!!!!

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