..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

domenica 8 agosto 2010

LASAGNE CON PESTO LEGGERO E MOZZARELLA

Ci ho preso gusto, a chiedere foglioline,alle mie piante di basilico...meglio aprofittarne adesso,che il periodo è fiorente!!

  Ingredienti per 3 persone:

18 fasce di lasagne precotte
500 gr mozzarella fiordilatte
basilico fresco tanto :D
100 gr formaggio pecorino grattugiato
olio extravergine d'oliva


per la besciamella:


300 ml latte
50 gr farina
50 gr burro


Preparazione:


Preparate il pesto,tritando il basilico con il formaggio e l'olio.
Riducetelo in crema e tenetelo da parte.
Prepartate la besciamella,scaldando il latte e versandolo poco a poco,su farina e burro,che avrete amalgamato in una coppetta.
Quando il composto risultera' liscio,rimettetelo nel tegame  del latte e fate addensare la salsa,su fiamma dolce,mescolando continuamente;alla fine,se vedrete grumi,servitevi del minipimier,per fare la salsa piu' vellutata.
In una lasagnera,fate uno strato sotto, con la besciamella,poggiate le lasagne,un po' di pesto,la mozzarella a tocchetti e coprite con l'altra besciamella.Continuate cosi' fino a terminare il pesto.Coprite con un abbondante dose di pesto.Infornate per 25/30 minuti a 200°.Regolatevi pero' con il vostro forno e buon appetito!!


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9 commenti:

  1. Ciao!Sono appena entrata in questo nuovo mondo con un mio blog.Volevo farti i complimenti, perchè il tuo è molto carino ed i tuoi piatti molto invitanti!Bravissima!
    A presto!!!!!!!!!!!

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  2. Ciao!Sono appena entrata in questo nuovo mondo con il mio nuovo blog! Il tuo è molto carino ed i tuoi piatti sono molto invitanti! Bravissima!
    A presto!

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  3. Buonissimaaaaa.. io poi adoro la lasagna in bianco.. ed il basilico!!! Son passata per farti un saluto.. son in partenza.. ci vediamo al mio rientro!! Un abbraccione e buon ferragosto! :-)

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  4. Di questa mi papperei anche tutta la teglia mooooolto volentieri Sore!!!!!:p
    Troppo troppo buona,e tu troppo troppo brava,come sempre!!!!:X
    Un :-* Carissima e sogni d'oro..:)

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  5. Delicatissima questa lasagna, veramente ottima; semplice ma dai sapori che si combinano perfettamente; mi hai dato uno bello spunto

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  6. Che bontà queste lasagne cara Elisabetta!!! Prendo nota della ricetta, grazie e bacioni!!!!

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  7. adoro le lasagne al pesto...complimenti Elisabetta,le foto parlano da sole!

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  8. Certo che hai buon gusto ed inventiva, da te pero' rischio di diventare obeso, sono di bocca buona e le verdure sono le mie preferite, pero' peso 88 chili per 1,70 e dovrei perdere qualcosa, ma come si fa' con la cucina nostrana?
    Ti saluto cara Elisa.
    gaetano

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  9. grazie a tutte,ragazze!!:-*

    ciao,Gaetano!!! :) ma no,che non diventi obeso ;)
    questa lasagna è leggerissima;mangiare solo un pezzeto di questa ed un frutto,si ha la coscienza a posto!!grazie per il commento!!sei sempre il benvenuto :D

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