..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

sabato 17 luglio 2010

PIADINE AL BURRO

Dopo le piadine all'olio d'oliva,ieri sera, ho voluto provare quelle al burro,viste sul blog della mia amicaSpeedy;riporto la ricetta originale.Io,per provare ho dimezzato le dosi...

Ingredienti:

500 gr farina 00
80 gr burro
80 ml acqua
80 ml latte
2 gr bicarbonato 
10 gr sale

Preparazione:

Fate un a fontana con la farina mescolata al bicarbonato;al centro mettete il burro fuso e tiepido,dentro il quale,avrete sciolto il sale.Aggiungete l'acqua ed il latte a temperatura ambiente,lavorate bene la pasta per 10 minuti e trasferitela in una ciotola capiente,che coprirete con un canovaccio umido e farete riposare 40 minuti.Dividete l'impasto in 4 parti,che stenderete in dischi molto sottili,del diametro di 25 cm.Cuoceteli
a fiamma vivace,in una padella antiaderente,per 4 minuti,schiacciando le bolle,con i rebbi della forchetta.Sono ottime,consumate anche al posto del pane!!è l'uso che ne abbiamo fatto noi...:D grazie Speedy
 quest'articolo è stato pubblicato da:

8 commenti:

  1. Che brava Elisabetta!!!Ti sono venute benissimo!In questo periodo le uso molto e sono deliziose farcite nei modi più svariati!Complimenti!

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  2. che belle....e che buone!!complimenti!!!ciao!

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  3. cosi non le avevo mai fatte , proverò anche questa ricetta, sembrano molto buone!

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  4. assolutamente da provare!brava come sempre Elisabetta!

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  5. Per quanto è come posso conservarle?

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    Risposte
    1. non contengono conservanti,come quelle industriali,quindi,credo 2/3 giorni,in frigo,oppure puoi congelarle.

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