..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

martedì 15 giugno 2021

MACINE FATTE IN CASA




La ricetta di questi rinomati biscotti,come si sa,gira in rete...ci sono diverse versioni.Diciamo che nessuna di queste,mi ha particolarmente entusiasmato...ne ho provata una,ma l'esito non mi ha soddisfatto.Cosi',ricordandomi che la panna,è l'ingrediente che li contraddistingue,ho fatto a modo mio...la ricetta che segue,è frutto di un semplice esperimento casalingo.

Ingredienti:

250/260 gr farina per dolci di ottima qualita'

1 uovo

50/60 ml panna fresca per dolci(quella che si trova nello scomparto frigo dei negozi di alimentari)

100 gr zucchero

buccia di limone  bio grattugiata(facoltativa)

1/2 bustina di lievito per dolci


Preparazione:

In una ciotola,amalgamate lo zucchero con l'uovo; aggiungete la panna e poi la farina setacciata,poco alla volta;riguardo quest'ultima come sapete,ogni farina assorbe i liquidi in modo diverso,quindi,regolatevi piano piano,ad aggiungerla...infine aggiungete il lievito.Il composto dovra' risultare liscio ed omogeneo,come una normale frolla...fate dei filoncini e formate le vostre macine.Infornate in forno ventilato,per circa 15' a 170/180°...regolatevi con la potenza del vostro forno.Buona coccola dolce




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