Lo so..lo so..le favette ormai,sui banchi ortofrutticoli,non ci sono piu'..al loro posto,fagiolini,asparagi e verdure di stagione;ma io questo piatto,l'ho preparato circa...2 mesi fa??si,si,piu' o meno..come dite?perche' lo posto solo ora?beh..per l'effetto sorpresa,no???
la verita' è che quel giorno,la mia salumiera di fiducia,mi propose una speciale mortadella di solopollo..cosi'...avevo comprato le favette e imbastii,di corsa,questo piattino...vi piace??
Ingredienti per 2 persone:
200 gr caserecce fresche
1 kg favette fresche
80 gr mortadella di pollo
(una delizia!!)
olio extravergine d'oliva
cipolla
sale
scaglie di grana
Preparazione:
Sgusciate le favette,sciacquatele,scolatele ed asciugatele con un panno pulito.Fatele soffriggere,in un tegame, con olio e cipolla e la mortadela di pollo(magrissima)ridotta a cubetti.Salate e fate cuocere qualche minuto.Cuocete le caserecce e scolatele al dente;fatele saltare nel condimento e servitele calde,con generose scaglie di grana!!!
pasta...pasta....ho le allucinazioni!
RispondiEliminabel piatto.Eli.
baci
haaaaaaa adoro queste pietanze di pasta casareccia mi fanno ricordare la mia dolce mamma...complimenti cara..
RispondiEliminabaci da lia
ma io le trovo ancora le fave :-))))) e quindi questa ricetta è assolutamente da provare, ogni volta che vengo a trovarti trovo ricette fantasiose e gustose da famiglia e questo mi piace tantissimo! un bacione
RispondiEliminaEccome mia cara se non mi piace è favoloso ,appetitoso..insomma lo vogliooooo la prossima volta fammi un fischio!!
RispondiEliminaBravissima cara un bacione Anna
Elisabetta è sempre un piacere passare nel tuo blog....che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee!baci!
RispondiEliminapossiamo usare quelli congelati? altrimenti ci tocca spettare il prossimo anno,
RispondiEliminaI tuoi primi piatti sono spettacolari!!!!
RispondiEliminaOriginali e ghiottissimi!!!
Un bacione grandissimo e devo dire.. mi hai messo una gran curiosità.. con la mortadella di pollo!!!
Ciaooo!!!!!!
Ciao, invece delle classiche fave e pancetta, l'utilizzo della mortadella è davvero una bella alternativa.
RispondiEliminaE poi questa pasta è veramente invitante.
baci baci
Mi piace l'idea della mortadella al psoto della solita pancetta!!!! Buione le fave fresche!!!! baci buona giornata :-)
RispondiEliminaDevo venire a tovarti Eli...
RispondiEliminaUn altro dei tuoi splendidi e ghioti primi piatti, grazie Elisabetta, splendida idea!!!!!
RispondiEliminaEcccccerto che ci piace!!Tu ciaciò mi disorienti,prima parli di diete e poi mi propini questi piattini succulenti..insomm guagliò che vulimm fà!!!Io lo so, e certo non mi precludo questa pasta,perciò non parlarmi più di chili,che la giornata sembra cominciata bene!!C'è un bel sole,l'aria è ancora piacevole...uè io vado al bar e mi pappo un cornettino,metà però vabbè!!
RispondiEliminaBaci ciaciona mia e bellissima giornata anche a te!!
Piacere di conoscerti,la tua pasta mi piace tantissimo.....la farò.
RispondiElimina