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martedì 27 luglio 2010

RIGATONI CON RAGU' DI VERDURE AL FORNO

Stamattina,nella cucina della mia amica Lory ,ho trovato un piattino succulento,che ho voluto preparare
per pranzo.Passate a vedere il video di questa sua ricetta!!ne sarete entusiaste :D
Io l'ho preparato per due persone ed ho dimunito le dosi,pero' vi trascrivo la ricetta originale di Lory :)

Ingredienti:
400 gr rigatoni(nel mio caso..potete usare la pasta che volete)
200 gr melanzane
200 gr zucchine
400 gr polpa di pomodoro
1 peperone rosso o verde
100 gr prosciutto cotto
100 gr filante
100gr parmigiano
1 cipolla tritata
olio extravergine d'oliva
sale
pepe


Preparazione:

Lavate le verdure e tagliatele a julienne;in una padella antiaderente fate scottare prima i peperoni,salateli,cuoceteli  qualche minuto  e poi  metteteli da parte, in una ciotola ;nello stesso tegame, aggiungete 3 cucchiai di olio, la cipolla tritata e fate rosolare  le melanzane,poi aggiungete le zucchine,salate,pepate,fate insaporire e rimettete i peperoni;aggiungete la polpa di pomodoro e cuocete per 15/20 minuti.Intanto cuocete la pasta,scolatela al dente ed insaporitela con il parmigiano ed 1/3 del ragu' di verdure.Versate la pasta in una pirofila da forno,condite con altro ragu',aggiungete il prosciutto a striscioline,l'altro ragu',infine unite il filante a pezzettini ed una generosa manciata di basilico fresco a pezzetti.Fate gratinare nel forno caldo a  200° per 10 minuti.
E' piaciuta tanto!!!!un primo gustoso e profumato ;)grazie Lory!!

 quest'articolo è stato pubblicato da:

5 commenti:

  1. Che voglia, anche se ho appena cenato!!!!

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  2. Un piatto buonissimo! Si capisce dagli ingredienti, senza bisogno d'assaggiare... Peccato che le foto siano venute un po' sfocate!

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  3. Wowwwwwwww, Eli, che leccornia!

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  4. Troppo buono questo piatto Super Eli!!!!!!!!:X :X :X
    E tu sei come al solito troppo brava!!!!;;) ;;)
    Bacioni Cara e buon pomeriggio!!! :-* :-*

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  5. Ragù di verdure??? Ma io ne vado matta! Ottimo piattino cara, un bacione!!!

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