..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

sabato 10 aprile 2010

RISOTTO AL LIMONE CON BOCCONCINI DI POLLO

Ormai lo sapete che mi piace sperimentare e quale migliore occasione,per provare ad abbinare riso,limone e pollo...giudicate voi,se l'accostamento vi piace...il sapore era ottimo :D


Ingredienti per 2 persone:

140 gr riso 
400 gr petto di pollo
brodo di dado o vegetale
olio extravergine d'oliva
il succo di mezzo limone
un po' di buccia di limone grattugiata
1 bicchiere di vino bianco
sale
cipolla


Preparazione:


Tagliate a tocchetti i petti di pollo e saltateli nell'olio caldo con la cipolla.Rosolate,aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare;salate continuate la cottura, per qualche minuto.Tenete al cado.In un'altra pentola,saltate la cipolla nell'olio, tostate il riso e poi unite il restante vino,fate evaporare e aggiungete man mano, il brodo.A meta' cottura,versate  il succo di limone e continuate a mantecare.Quasi a fine cottura unite i bocconcini di pollo e fate insaporire qualche minuto.Servite con un po' di buccia di limone grattugiata.
 

5 commenti:

  1. Originale come ricetta , ma di sicuro ottimo e molto profumato!

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  2. si,era ottimo,Mary!!buona serata e grazie per la visita :-* :-*

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  3. Riso,pollo e limone..???
    Io dico che è un abbinamento più che ottimo Cara,buonissimo!!!!!!!;))
    Complimenti Eli e hai visto che finalmente son riuscita a entrare..?!
    Era l'oraaa!!!!!;)
    Un :-*

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  4. si,era ottimo,cara :) se ti piace il pollo,provalo..si,finalmente,sei riuscita ad entrare!!!quando non ci sei tu,non è la stessa cosa...bacioni cara :-* :-*

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  5. ..che tesoro..grazie....:X :-* :-*

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