formaggi..e allora...mi sono adeguata ;))
Ingredienti:
2 peperoni gialli
3 fettine cotto magro
3 scamorzine affumicate
3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
3 cucchiai di pangrattato casalingo
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
latte q.b
sugo semplice con pomodoro fresco e basilico
Preparazione:
Preparate il sugo con il pomodoro fresco ed il basilico e tenetelo da parte.
Lavate i peperoni,asciugateli ed eliminate la parte superiore incidendola con il coltello,per eliminare i semi;tagliateli in 4(i miei erano grandi)se piu' piccoli in 2;metteteli sulla placca nera del forno,coperta di stagnola e fateli arrostire,in forno per 15/20 minuti(altrimenti andrebbero fritti..).Preparate il ripieno in una terrina,tagliando il prosciutto a pezzettini,la scamorza a tocchetti,unite il pangrattato,il formaggio,sale,pepe ed il latte necessario,per amalgamare l'impasto.*Il latte l'ho usato al posto dell'uovo,per rendere i peperoni piu' leggeri e conferire un sapore diverso,soft appunto..*riempite con questo impasto i peperoni,sistemateli in una tellia da forno,alla base della quale avrete versato un mestolo di sugo;copriteli con altro sugo ed alla fine,aggiungete una spolverata di formaggio.Infornateli per 25/30 minuti a 200°.Tenete sempre presente le caratteristiche del vostro forno.
Senti facciamo così... io vengo a pranzo da te oggi!! ma sono succulentissimi sti peperoni ripieni!!!! gnamm gnamm ho già fame.. e sono le 09.50 della mattina!!!!! baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaI peperoni ripieni, la mia passione, Eli.
RispondiEliminaFelice giornata.
Slurp, slurp, mi fai venire una fame....
RispondiEliminasono talmente invitanti che mi mangerei lo schermo!!bravissima!!!baci!
RispondiEliminaIo vado pazza per i peperoni ripieni ma non lo faccio mai perche in casa mia non piace a nessuno .....mandami uno , per favore !!!!!
RispondiEliminaottimi questi peperoni, li segno!
RispondiEliminabuona giornata.
Che buoni!! posso venire a pranzo da te?.. magari porto un dolcetto! baci e buona giornata
RispondiEliminaragazzeeeee!!!!ho apparecchiato per tutte e vi sto aspettando!!!!!:Dtanto,questi sono ottimi anche freddi..............un bicchiere di birra???cin cin!!!bacioni e grazie a tutte!:-* :-* :-* :-*
RispondiElimina