Quando i maccheroncini al ferretto si sposano con le orecchiette,noi li chiamiamo "maritati".Ho voluto coronare questo matrimonio,amalgamandoli ad un sughetto, di quelli miei,inventati al momento..la preparazione dei maccheroncini al ferretto
potete vederla qui; quella delle orecchiette,invece,è qui
Ingredienti per 3 persone:
per le orecchiette e maritati:
400 gr farina di semola
acqua tiepida q.b
per il condimento:
10/12 pomodori secchi sott'olio
80 gr olive nere al forno
1 patata
olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino
Preparazione:
Lessate la patata per 10/12 minuti,non dev'essere sfatta;fatela raffreddare e tagliatela a tocchetti.Tagliate a pezzetti i pomodori secchi,dopo averli sgocciolati e dopo aver denocciolato le olive,tagliatele ad anelli.In un tegame,fate scaldare l'olio e fate rosolare le patate,salate ed aggiungete i pomodori secchi,le olive ed il peperoncino.Cuocete 10/15 minuti,a fiamma dolce.Cuocete i maritati e scolateli al dente,conservando un po' d'acqua di cottura per aggiungerla,se il condimento vi sembrera'un po' secco;Saltate la pasta,nel condimento e poi servitela.Buon appetito!
Che fame mi hai fatto venire , vorrei acchiapparli dal monitor!!
RispondiEliminaBravissima troppo appetitoso cara!!
Un bacione grande e buona serata baci!
Oh come mi mancava un tuo primo piatto!Mi mancava la tua pasta fatta in casa e oggi hai scelto i maritati,che meglio di così non potevi"accasare"!Ottimo il sughetto,superba la pasta e tu una ciaciona bella!Ciao tesoruccio e mille vasill!
RispondiEliminaacci... Elisabetta; hai messo il tuo logo proprio sulle tue mani, nella seconda foto delle orecchiette!
RispondiEliminaSono perfette, come quelle comprate ed io ho voglia di imparare a farle! Quanto mi piacciono...
Ci provo. Con questo sughetto devono essere davvero speciali.
Un abbraccio
Matrimonio non poteva essere più riuscito coronato da quel ricco e saporito condimento :D Un piatto di pasta così lo sposerei subito subito adesso. Un bacione, buona serata
RispondiEliminasei sempre bravissima Elisabetta, complimenti cara!!!!!
RispondiEliminagrazie Elisabetta! Ci conto!!! Aspetto le tue foto... e ti abbraccio
RispondiEliminaChe buon matrimonio, Eli.
RispondiEliminaBellissima l'immagine in alto.
Baci
Eli.. mamma mia e che bontà è mai questa!! e poi troppo forte.. orecchiette e maccheroncini.. i maritati! ahaha carinissima come accoppiata!!! Ed il condimento super.. pomodori secchi ed olive li mettiamo assieme spesso anche noi.. e mi ci piacciono anche le patate.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminache splendida visione!
RispondiEliminaSei molto brava Elisabetta,ma che te lo dico a fare?
Grazie per gli auguri e per i pelosini!
I tuoi primi piatti sono irresistibili!!! Sei bravissima, abitassimo vicine, sarei tua allieva!!!!
RispondiEliminaQuel sughetto poi abbraccia il tutto con amore!!! Bravissima!!!!
Ti abbraccio anch'io, stretta stretta!!!!
Un bacione e felice fine settimana!!!!
un primo piatto assolutamente sfizioso, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCarissima , sono passata per Augurarti un sereno Natale a tutta la famiglia!!
RispondiEliminaBuon 2013!!
Che sia migliore!
Un abbraccio Anna
Che buono che deve essere..buone feste cara!!
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