..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

domenica 31 gennaio 2010

SPAGHETTI FATTI IN CASA

Oggi avrei voluto fare le pappardelle di semola, ma ho scordato di comprare la ...farina di semola e cosi'... ho fatto gli spaghetti di farina integrale.. :)

Ingredienti per 4 persone:

 300 gr farina integrale qualita' farine"magiche"
 acqua per l'impasto

Preparazione:

Scaldate un po' d'acqua e dopo aver versato la farina sulla spianatoia,fate la fontana e versate un po' d'acqua,non troppa.Impastate e create delle fasce,che stenderete con il mattarello.Per fare le sfoglie piu'  sottili,mi sono servita poi,della mia fedelissima macchina per la pasta.Quindi, ho steso le sfoglie di pasta sottili e poi le ho infilate nelle feritoie, adatte per gli spaghetti.Et voila'....li ho fatti asciugare sulla spianatoia all'aria ed oggi c'era un bel vento di tramontana  :)) Li ho conditi con un sugo di agnello.
                                             la sfoglia
                                    ecco i primi spaghetti



2 commenti:

  1. Eli,che spettacolo...;))
    Bravissima come sempre..un piatto semplice ma buonissimo!!!:-*

    RispondiElimina
  2. si,semplicissimo Dai e molto leggero!! :)) :-*

    RispondiElimina

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