..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

venerdì 27 novembre 2009

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

Oggi avevo poche idee,cosi' ho inziato a sfogliare uno dei miei ricettari :dubbio: che da quando navigo in rete,in verita',avevo un po' trascurato :scusami: cosi' ho scelto di fare questo piatto, non troppo elaborato..un classico gustoso...


Ingredienti per 4 persone:

350/400 gr bucatini
200 gr pancetta
pomodorini freschi
passata di pomodoro
cipolla
olio extravergine d'oliva
vino bianco
formaggio pecorino
peperoncino
sale

Preparazione:

Fate soffriggere la cipolla nel'olio e versate i pomodorini tagliati a tocchetti,
la pancetta e fate insaporire qualche minuto;unite mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare.
Colorate con un po' di passata di pomodoro e fate cuocere.Per ultimo aggiungete il peperoncino.
Lessate la pasta e gli ultimi 5 minuti,scolatela e saltatela nel sugo.Servitela con un'abbondante spolverata
di pecorino.
Buon appetito! :bavettarv8.gif:







5 commenti:

  1. Aaaah questi sono assai goduriosi Eli!!!!!!;;)
    Complimenti,come sempre esegui dei primi da svenimento!!! :-*

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  2. grazie,Dai..pero' ho scordato di aggiungere il formaggio pecorino..ahi ahi....:))bacioni,cara :)

    RispondiElimina
  3. Ma non c'è problema,questi so bbbboni anche senza pecorino!!!!;)
    Kisses

    RispondiElimina
  4. o so'..o so'...:))sai com'è.. si potrebbero offendere a "Amartice",da cui prende nome la ricetta.E' un paese che si trova nel Lazio,in provincia di Rieti!ho studiato geografia,hai visto?:D un bacio grande,cara!!:-*

    RispondiElimina

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