..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

martedì 18 maggio 2010

POLPETTE ALLO ZAFFERANO

Queste sono le polpette,che la mia amicaSolema 
ha postato sul suo blog,qualche giorno fa...me ne sono innamorata
ed oggi,ho voluto provarle;le ricette di Solema,sono tutte buonissime!!passate a trovarla :)naturalmente,ho rivisitato il piatto a modo mio,non che non mi piacesse cosi' com'era,ma ho adattato alla preparazione,il tipo di carne che avevo...:))

Ingredienti:

350 gr salsiccia sbriciolata di maiale
150 gr petto di pollo
1 uovo
latte
pane grattugiato
sale
olioextravergine d'oliva
2 bustine di zafferano(io ne ho usata una)
vino bianco secco 
*ho aggiunto a piacere mio
salvia e basilico freschi tritati*


preparazione:


La ricetta di Solema,prevede carne di vitello ed un altro salume da aggiungere a piacere(io il salume,l'ho evitato..la linea.. ).
Sbriciolate la salsiccia di maiale,se avete la possibilita' che il macellaio vi macini il petto di pollo,chiedetelo a lui(da noi non è permesso)cosi' ho messo tutti gli ingredienti nel robot ed ho avviato per qualche minuto;ho versato il composto in una terrina,ho formato le polpette e le ho tenute da parte.Al momento di cuocerle,le ho passate nel pane grattugiato e le ho
fatte rosolare in un tegame,in 2 cucchiai di olio extravergine.
Finite di rosolare,ho aggiunto 1 bicchiere di vino bianco ed ho 
fatto evaporare;ho unito un bicchiere di latte,nel quale ho sciolto la bustina di zafferano ed ho fatto cuocere,finche' si è formata una salsina densa.Ne ho assaggiate solo 2..che buone!!!!!
grazie Solema :D
                                 gli ingredienti nel robot..


                                                         l'impasto è pronto...

                                      le polpette pronte...:))

                    stanno cuocendo,con la cremina di zafferano...
                                           et volia'.....;))

quest'articolo è stato scritto da:

5 commenti:

  1. Anche questo mese LA CUCINA ITALIANA lancia un contest e stavolta tocca a... LA FRITTATA!
    Semplicissima da preparare, ma ideale per sbizzarrirsi.
    Forza, partecipa anche tu!

    Per maggio info:
    http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=

    Scade il 10/06/10

    RispondiElimina
  2. Che buoneeeee!! Bravissima, ma... vanno bene anche per la dieta?! :p
    Un bacio.

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  3. le avevo viste anch'io e segnate! bravissima gustose e saporite!!

    RispondiElimina
  4. Originali e sicuramente mooooolto buone anche queste polpettine Cara Sorellina!!!!;)
    Complimenti,sempre eccellenti le tue ricette!!!:-*

    RispondiElimina
  5. GRAZIE,RAGAZZE!!GRAZIE A TUTTE!!!:-* :-* :-*

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