IN NESSUN BLOG O FORUM DI CUCINA.PER CUI,SE PER ASSURDO, A QUALCUNO VENISSE L'IDEA DI VANTARNE LA PROPRIETA' E LA CREAZIONE ED IO DOVESSI SCOPRIRLO,NON RESTERO' A GUARDARE QUESTO PLAGIO.
Insomma,per farla breve,sono una specialista dell'ULTIMO MINUTO ed oggi,cercavo il radicchio per fare il risotto,ma non l'ho trovato,cosi',sono tornata a casa con le buste della spesa piene,ma idee pochine.Appena ho tolto le zucchine dala busta, per metterle in frigo mi si è accesa la LAMPADINA....ed ecco cosa è venuto fuori dalla mia testolina......
LINGUINE CON VELLUTATA DI
ZUCCHINE E BESCIAMELLA
Questa è la versione con pennette
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr linguine
2 zucchine medie
150 gr formaggio grana grattugiato
100 gr besciamella
una bella cima di basilico fresco
cipolla
olio extravergine d'oliva
sale
qualche strisciolina grattugiata di buccia di limone
PREPARAZIONE:
Lavare le zucchine,tagliarle a tocchetti e farle saltare nell'olio caldo con la cipola tritata.
Aggiustare di sale e cuocere qualche minuto,alla fine aggiungere il basilico.Nel robot tritatutto
mettere il formaggio con la besciamella,aggiungere le zucchine,il limone grattugiato e tritare bene,fino a ridurle in crema.Lessare la pasta al dente e farla saltare nel condimento, rimesso sul fuoco a scaldare.Potete servire,aggiungendo una fogliolina di basilico fresco.
gnam!!!!!
RispondiEliminabravissima....
baci
Serena
grazie Serena,è stata davvero buona questa pasta!!
RispondiEliminale buone idee del venerdi?eheh baci a te,carissima:X
Eli così tu mi tenti, per una pastara come. ;)) :D
RispondiEliminaComplimenti ;)
grazie sei troppo gentile!
RispondiEliminaHai lo stesso nome di una delle mie sorelle...
mi fa piacere sentirti..
sei bravissima in cucina..ho notato che molte ricette sono tue...evidentemente è una passione pura!
A presto Lucia
grazie a te,cara,per i complimenti...vedi..a volte le coincidenze.. anche tu hai una parte di nome della mia unica sorella,che ora non c'è piu'...si chiamava Annalucia.Si,la cucina dopo la scrittura è una forte passione,tramandatami probabilmente dalla mia nonna materna,Sabbella.il blog è dedicato a leei..unbacio grande cara,anche a me fa piacere parlare con te.
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