..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

venerdì 3 dicembre 2010

SCRIGNO DI PATATE CON SPECK E MOZZARELLA A MODO MIO

Mi piace cambiar nome alle ricette ed il modo tradizionale
per prepararle...


Ingredienti:

600 gr patate
2 fiordilatte(350 gr)
1 etto speck
50 gr formaggio grana grattugiato
sale
olio extravergine d'oliva


Preparazione:

Foderate lo stampo da plumcake con la carta forno;distribuite il formaggio grattugiato alla base dello stampo.Poggiate le patate che avrete sbucciato e tagliato a fette non troppo sottili,nel senso orizzontale.Salatele ,unite un filo d'olio e copritele con speck e fette di mozzarella.Continuate fino ad esaurire le patate,che formeranno l'ultimo strato.Salate anche l'ultimo strato e oliatelo.Infornate a 200° per 25/30 minuti.Quando il tortino è tiepido,capovolgetelo sul piatto da portata,in modo che si veda nella parte superiore,la bella crosticina dorata,che si è formata con il formaggio grana.Buon appetito!
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22 commenti:

  1. Buono, filante!!!!!
    Lo copio all'istante!!!!!!!!!!

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  2. senti potrebbe essere anche a modo tuo sto scrigno di mozzarella ma da adesso non e solo tuo perchè ti rubo la ricetta e troppo buonoo...
    baci da lia

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  3. Ahhhhhma questa te la voglio rubare.. peccato nopn poter utilizzare la mozzarella.. epr problemi di intolleranza.. ma digerisco beneprovolone.. e parmigiano..quindiposso sostituire!!!! la salvooooo grazieeeee.. smackkk e buon w.e..-)

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  4. Elisabetta è formidabile questo scrigno!lo segno da fare anche per mia figlia, ci sono tutti i suoi gusti preferiti!!baci!

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  5. Meraviglioso...e presentazione perfetta!non finirò mai di dirtelo sei troppo brava...ciao cara buon pomeriggio e se non ci sentiamo buon week end!

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  6. mmm...che meraviglia con tutta la mozzarella che fila!!! un bel piatto di sostanza in questi periodi ci vuole!!!! brava Eli, :) ti auguro un buon fine settimana :)

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  7. Ma che meraviglia questo scrigno, bellissimo e buonissimo! Complimenti cara Elisabetta, super!!! Bacioni. . .

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  8. Un altro modo per consumare un pò di patate, che dai miei commensali sono sempre apprezzate!!!
    UN buon piatto unico!!!

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  9. Wow Soreeee..un'esplosione di bontà questo bel scrigno!!!!
    Complimenti,sempre ricette golose e accoglienti le tue Cara!!! ;-)
    Mi piace..un bacione a presto..:-*

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  10. Mamma che buona saporita, bellissima idea , bella filante!1
    Bravissima cara , quel pezzetrto me lo porto via ;)
    Anna

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  11. Eli che bella idea, grazie. Adoro le patate, tantissimo ;) buon fine settimana bella, baci.

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  12. molto particolare e gustosa...baci lu

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  13. Questa te la rubo subito, è molto sfiziosa!!!buon w.e. un bacio Tittina

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  14. Questo sì che è un piatto prelibato, per me,

    Baci baci Eli.

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  15. Elisabetta che meraviglia questa ricetta super golosa!!!!

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  16. Ma questo è un tesoro di bontà! Gli strati sono appetitosi e in più si può mangiare in piedi, bello questo tuo modo Elisabetta!

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  17. Che scrigno godurioso...buonissimo!! Buon sabato, ciao!

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  18. Elisabè questo scrigno a modo tuo,è nù babbà!!!Squisito,facile e ricco di sapori ben amalgamati!!!Ma le patate vanno a crudo,anche se tagliate più doppie???
    Tesò sto per uscire,ma prima dovevo passare a darti il buongiorno zuccarè...scappo la sorella scalpita!!!mill vasill comm e tuoi!!

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  19. Mi piace moltisssimo questo piatto ricco, filante con quel tocco di affumicato!!!
    un bacio e buona domenica

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  20. grazie a tute,ragazze!!un bacione e buon weekend
    :-* :-* :-* :-*

    @Damiana:si,Damia',le patate devi tagliarle a fette non troppo doppie..la via di mezzo,diciamo..:)buona domenica sole mio!!!!nu vas grann grann :-* :-* :-*

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  21. Buongiorno, cara, e felice domenica! Sai che questo scrigno è proprio invitante? D'altra parte le tue proposte sono sempre accattivanti! Bacioni :-)

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  22. Io l'avrei chiamato GODURIA IRRESISTIBILE!!! ^_^

    Che bontà...sei creativa e fantasiosa mia cara
    Baci e buon fine settimana

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