..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

sabato 20 novembre 2010

STUZZICHINI MISTI DETTI ANCHE..CAZZOTTINI

Li ho venduti a kg,per 4 stagioni,al panificio per cui ho lavorato..erano l'apristomaco,di cui ci servivamo,quando non si aveva tempo neanche di respirare..quasi!!!la ricetta dell'impasto,è la stessa della focaccia qui sotto e delle altre focacce,che da un po' adotto e non ho intenzione di sostituire..
la potete,comunque,leggere anche qui
*al lievito in polvere,io sostituisco quello di birra*ma viene buonissima anche con quello,come fa la mia cara amicaLory
della quale è questa ricetta.Per i ripieni,ho usato wrustel di 
pollo,olive nere denocciolate,lonza a filetti,mortadella.
Dopo aver steso la pasta lievitata,ho preso dei pezzi d'impasto
li ho stesi ed allungati,lasciandoli 6/7 cm di larghezza;ho sistemato il tipo di ripieno,ho richiuso ed arrotolato a mo' di salame.Con un coltello,ho tagliato in stuzzichini di 4/5 cm di lunghezza.Li ho spennellati,prima d'infornarli,con un mix di olio extravergine d'oliva e poca acqua.La cottura nel mio forno è stata di 15 minuti.
            ...qui,una mano furbetta,ne ha rubati gia' 5/6.....

                mi sono divertita a fare anche un panfocaccia!!
un aneddoto buffo:un giorno,un cliente,mi pare barese,mi chiese:mi dia un kg di cazzottini misti.....potete immaginare
il buonumore che scateno',quest'esilarante siparietto!! 
 
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7 commenti:

  1. E' il caso di dire, quanto mi piacerebbe un bel cazzottino nello stomaco!!!
    ^_*
    Daaai hai lavorato in un panificio!!!? Chissà quante bontà spiluccavi!!!
    Baci cara e buon fine settimana

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  2. Ma che sò belli e golosi stì "cazzottini" mamma mia che goduri ami hai fatto veni fame!!..conta bene te ne ho preso qualcuno!!
    Bravissima Elisabetta
    Buona Domenica!!
    Anna

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  3. nooooooooooooo che buoniiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!! bravissima!!

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  4. anch'io faccio una cosa simile,dei panini con wurstel e mortadella..sono buonissimi.
    bacioni
    lu

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  5. Ecco, se tu mi prendessi a "cazzottini" io non farei una piega, buona domenica pomeriggio, non so da te ma qui piove e non se ne può piùùùùùùùùùù :(

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  6. A voglia che si apre lo stomaco quiiiiii!!!!!!!!
    Come si fa a resistere a cotanta bontà Sore???!!!
    Bravissima sempre tesoro... ;-)
    Un bacione:-*

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