Questa ricetta,risale a quasi un mese fa..la posto solo ora,per motivi di tempo;quel giorno cercavo un primo piatto che contenesse i miei adorati carciofi(ancora loro...si)e la pasta integrale,che avevo deciso di usare,ma diverso dal solito;ho trovato l'abbinamento, che mi è subito piaciuto,qui
le dosi,erano per 4 persone,io le ho ridotte per 2..regolatevi di conseguenza.
Ingredienti per 2 persone :
200 gr pennette integrali
6 carciofi
1 scatoletta di tonno sott'olio
di prima qualita'
1 patata media pasta gialla
1 cipolla
(io con i carciofi esclusivamente aglio)
olio extravergine d'oliva
sale
3 cucchiai di salsa di pomodoro
parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione:
Pulite i carciofi,eliminando le foglie piu' dure esterne,tagliatele a spicchi e tenetele un po' a bagno,nell'acqua acidulata con il limone.In un tegame,fate scaldare l'olio,aggiungete l'aglio
(se volete in camicia)unite i carciofi scolati ed asciugati e fate soffriggere.Mescolate e coprite,cosi' evitate di aggiungere acqua;tenete la fiamma bassa.Dopo qualche minuto,unite la salsa di pomodoro,salate e fate insaporire qualche minuto;a questo punto,aggiungete il tonno,scolato dall'olio e sminuzzato,continuando la cottura e facendo attenzione a non far attaccare il condimento,al fondo della pentola.
Cuocete la pasta al dente,insieme alla patata sbucciata e tagliata a dadini e fatela saltare qualche minuto nella salsa preparata;se occorre,unite 1/2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.Servite le pennette calde,con una spruzzata di reggiano grattugiato.Buon appetito!!!
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Un abbinamento ottimo!!!Mi hai dato una grande idea per il pranzo!!!
RispondiEliminaCiao cara e buona giornata!
ciao Elisabetta!!!!!!!!sto piatto mette fame anche a quest'ora!!!!!!!!!!!!!!!!bravissima!
RispondiEliminaCarciofi e tonno stanno benissimo insieme.. buona giornata :-)
RispondiEliminaElisabetta cara che fame mi fai venire :P bellissime queste penne sai che mangio sempre la pasta integrale la preferisco e mi copio la ricetta troppo buona!
RispondiEliminabravissima!
Anna
Domani torna la mia cucciola e me la spupazzo e tu??
kiss
..questo piattino sarebbe perfetto...ora!!!!
RispondiEliminaHo una fame!!!!! Ghiottissimo!!!!
Bravissima!!!!!!!!!
Ciao!!!!!!
Elisabetta, è l'ora gusta, ho un certo languorino ed una passione sfrenata per la pasta...arrivo? Magari :-(
RispondiEliminamolto molto gustose queste pennette! adoro i carciofi e pure il tonno! baci cara!
RispondiEliminagrazie per l'aiuto
RispondiEliminalu
Ciao ciaciona mia,queta "patanella" nei carciofi è quel tocco in più che mi mancava nella mia pasta coi carciofi!!A dirla tutta,è una novità anche il tonno,perciò mi sa che è tutta da rifare e provare a fare la tua ricettina super!!Ma si sa,che tu con pasta e pane hai un feeling esagerato,e le tue ideuzze in cucina sono sempre preziose!!
RispondiEliminaUN bacio tesò,qua è scoppiata l'estate e nonostante non sappia come vestirmi...son tanto felice!!E ti RRibbbacio!!
Eli che dirti............. tu sai la mia passione per i primi e vedere questo abbinamento, mi da subito l'ok per provarlo......
RispondiEliminabaci baci
grazie,ragazze!!!!bacioni e buon weekend!!:-* :-* :-*
RispondiEliminaOttimo piattino, perfetto con la pasta integrale, che adodro!!!! Buona domenica Elisabetta cara!!!!
RispondiEliminaCara Elisabetta
RispondiEliminasei veramente una diavolessa tentatrice con queste pennette.
Fra poco andremo al supermercato e sono curiosa di vedere cosa troverò di verdura..
Volevo anche dirti che le mail, e non so perchè, non partono per cui non posso fare le consuete chiacchierate.
Però per fortuna mi arrivano, quindi fammmi sapere tue notizie
Un abbraccio
Grazia
Che bontà Tesoro..fa venire una fame bestiale!!!!!:-P
RispondiEliminaBravissima come sempre la mia adorata Sorellina pugliese!!!!;-)
Un bacione bella*
Sore..non so se è rimasto il mio commento..:-/
RispondiEliminaCmq ti faccio i complimenti per sempre stupirci con i tuoi meravigliosi manicaretti..anche se ho mangiato poco fa,un piattino di questa meravigliosa pasta ci starebbe molto bene nella mia trippa..:-D
Un bacione Cara..:-*
ciao Elisabetta!!!!!come stai?? spero bene..anche qui finalmente è iniziata bene la settimana!! speriamo duri!
RispondiEliminagrazie che passi sempre!!!!!un abbraccio!
Mi piacciono i carciofi, provo...
RispondiEliminaBaci Eli...e quanta pazienza pure sul web!
Eli l'ho preparata ieri per pranzo......
RispondiEliminammmmhmm è veramente molto buona...
il maritozzo ringrazia!!!
ciao cara!!=) tutto bene?! che magnifiche pennette che hai fatto!!!=D
RispondiEliminae con le sorelle simili come va?!
un bacione a presto vale
Per prima cosa, BUONA DOMENICA DELLE PALME, tesoro bello! Per seconda... è avanzato un piattino di questa fantastica pastasciutta per me? :-)
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