Le temperature di questi giorni,oltre a spossare il fisico
ci fanno passare la voglia,com'è giusto,di piatti elaborati,calorici e caldi...in questo caso,ho pensato ad un'insalatona di pollo...a modo mio!
Ingredienti:
600 gr filetti di pollo
80 gr emmenthal
2 patate nuove bollite
fagiolini lessi
una manciata di rucola
10/15 olive pugliesi qualita' "leccine"
una manciata di lattughina fresca
erba cipollina q.b.
olio extravergine d'oliva
sale
aceto bianco
Preparazione:
Dopo aver lessato i fagiolini e le patate(in tegami diversi)
fateli raffreddare e teneteli da parte;grigliate i filetti di pollo,non troppo,altrimenti risulteranno duri e stopposi.Lavate e pulite le insalatine e snocciolate le olive.In una terrina capiente,versate i filetti di pollo,tagliati a striscioline,i fagiolini e le patate a tocchetti,le olive a rondelle,l'insalata e la rucola a pezzetti,l'erba cipollina sminuzzata,l'emmenthal tagliato a striscette.Condite con abbondante olio extravergine d'oliva,sale e aceto bianco.Ponete in frigo per 2/3 ore e servite, guarnendo il piatto, con basilico fresco .Bon appètit!
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una proposta perfetta per queste giornate bollenti :)
RispondiEliminafresca e gustosa
un bacione, buona giornata
Domenica questo piatto sarà mio!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :P
RispondiEliminaciao Elisabetta buona giornata!!! :*
è davvero fresca e golosa la tua insalata di pollo cara..abbinamenti che mi piacciono un sacco,brava come sempre Ely!! :-))
RispondiEliminaUn abbraccio,felice serata cara
Piatto perfetto per questi giorni caldi caldi!!!!! Prendo la ricetta, perché m'attira tantissimoooooo!!
RispondiEliminaGrazie tesoro, un bacione grande!!!!!
Questa insalatona sarebbe perfetta per oggi!!!!
RispondiEliminaQuesta insalatona sarebbe perfetta per oggi!!!!!
RispondiEliminaQuesta insalatona sarebbe perfetta oggi!!!!!
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