..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 19 dicembre 2011

MUFFINS AL CIOCCOLATO CON SORPRESA


Piccoli e golosi,questi muffins!!piccoli,perche' forse,ho lesinato con l'impasto,nelle formine..golosi ed aggiungo ottimi!!la ricetta,l'ho presa dal maestro Nanni


Ingredienti:


200 gr farina 00
90 gr zucchero
30 gr zucchero di canna
2 uova
125 gr burro
150 ml latte 
15 gr cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci
estratto alcolico di vaniglia
(non lo avevo...)
1 pizzico di sale
75 gr cioccolato fondente
(60/70% di cacao)


Preparazione:


Setacciate in una ciotola, la farina con il cacao,il lievito ed il sale.Lavorate il burro tenuto a temperatura ambiente con gli zuccheri.In un'altra ciotola,lavorate le uova,con l'estratto di vaniglia ed unitele al composto di burro.Unite anche le polveri setacciate,pian piano,alternando con il latte.Riempite 12 forme a bicchierino(io non li avevo..)con altrettanti pirottini di carta.Trasferite il composto in una sac à poche,con la bocchetta liscia e distribuite il composto,nei pirottini,riempiendoli,per poco meno di meta'.Affondate un quadratino di cioccolato e finite di riempire,fin quasi all'orlo.Mettete i pirottini(io l'intera forma di silicone..)e riempite con acqua,fino a meta' altezza.Cuocete per 20/25 minuti a 180°.Tenete sempre conto,del vostro forno.La prova stecchino,come suggerisce Nanni,non serve,perche' uscirebbe sporco di cioccolato fuso.Il muffin è pronto,quando è bello consistente e lievitato.Una volta sfornati
estraete i bicchierini e capovolgete i muffins su una gratella.Gustateli caldi..lo dice il Nanni!!














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24 commenti:

  1. Eccotiiiiiii!!!!
    Ti stavo aspettando!!! E' arrivato un profumino!!!!!
    Questa ricetta l'avevo adocchiata anch'io!!!!!
    Belli piccini piccini, uno tira l'altro!!!!
    Un bacione tesoro bello!!!!!

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  2. wowwwwwwww ma sono stragolosi!!!!!!!!!!!!!!!baci Elisabetta!

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  3. Ma grazie Elisabetta!!
    Mi auguro vi siano piaciuti così come piacciono a noi! ;-)))
    Un caro saluto e se non ci risentiamo nel frattempo... ti auguro anche Buon Natale!!!

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  4. Che bontà con sorpresa , belli elisabetta.

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  5. Che belli cara Elisabetta ho gli stampini uguali ai tuoi, che profumo! bravissima!
    Tesoro ti faccio tantissimi Auguri di Felice Natale a te e alla tua famiglia ! mercoledì chiudono scuole e università tutti a casa e coccole ^_^ un abbraccio affettuoso
    baci Anna

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  6. Buonissimi al cioccolato.. e che forma carina che hanno!!!! smackkkkkkkkkkkkk :-D

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  7. ottimi!
    Soprattutto la sorpresa!
    baci

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  8. Che bontà Eli!

    Grazie dei commenti alle posie, mi hanno fatto molto piacere.
    Baci

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  9. che buoni con la sorpresa poi ancora meglio.
    baci

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  10. Me encanta, que muffins más ricos… tomo nota!
    También me encanta tu blog así que me quedo a seguirte!
    Besitos desde Madrid y FELICES FIESTAS!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  11. Ma che bella idea metterci un pezzetto di cioccolato!!!!! Baci cara e buon Natale!!!!

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  12. li voglio tutti buonissimi!!!! complimenti!!!

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  13. Elisabetta!!!!
    Volevo Augurarti un Sereno e Felice Natale!!!^_^
    Ti abbraccio stretta stretta!!!!!

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  14. Bellissimi Elisabetta e tanto golosi, cioccolatosi come piacciono a me!!!!! Auguri di cuore di Buon Natale, un abbraccio grande, grande!!!!!!!

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  15. ciao cara sono passata per farti Tanti tanti auguri di buone Feste a te e a tutta la tua famiglia!baci!

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  16. Ciao sono qui per un invito,se ti piace preparare antipasti,stuzzichini,dolcetti o tutto quello che si mangia in un boccone,partecipa al mio contest!

    http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree

    Ne approfitto per farti gli auguri di buone feste!
    Donatella

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  17. ciao Elisabetta,ho letto il commento solo ora
    sevuoi partecipare al candy,lo puoi fare,iscrivendoti a quello pubblicato stamani e che scade il 4 gennaio.

    nel frattempo ti auguro buon Natale a te e famiglia e poi...ho spedito un piccolo pensiero per te il giorno 16...non so se ti è arrivato
    bacioni

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  18. Ciao Elisabetta le tue ricette sono sempre una delizia per gli occhi ed il palato!
    Buon Natale a te e ai tuoi cari e un felice anno nuovo che ti porti ciò che desideri!

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  19. ciao cara!!!tanti tanti auguri di buon anno che ti porti tutto ciò che desideri!!!un abbraccio!

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  20. Elyyyyyyyyyy! Vuoi deciderti a cambiare post? Altrimenti va a finire che pure gli auguri di Pasqua son costretta a darteli qua! :-D Felice anno nuovo, amica mia dolcissima ;-)

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  21. Buona Epifania cara Elisabetta stamattina sò proprio rimbambita dal volo ahahahha mannaggia che non c'eri avevo portato con me la crema al caffè ^_*
    bacioni oni
    Anna
    p.s. domani vado a Roma ad accompagnare la cucciola :(

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  22. Che bello risentirti!!!
    Ti abbraccio e ti mando un sacco di bacioni!!!!! Sì, abbiamo decisamente gli stessi gusti!!!!! Viva i dolci semplici e genuini!!!!!
    A presto!!!!!

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  23. ciao carissima
    spero che l'anno sia iniziato nel migliori dei modi!
    baci

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