..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

mercoledì 8 giugno 2011

CASERECCE CON FAVETTE FRESCHE,CUBETTI DI MORTADELLA E SCAGLIE DI GRANA



Lo so..lo so..le favette ormai,sui  banchi ortofrutticoli,non ci sono piu'..al loro posto,fagiolini,asparagi e verdure di stagione;ma io questo piatto,l'ho preparato circa...2 mesi fa??si,si,piu' o meno..come dite?perche' lo posto solo ora?beh..per l'effetto sorpresa,no???laughla verita' è che quel giorno,la mia salumiera di fiducia,mi propose una speciale mortadella di solo
pollo..cosi'...avevo comprato le favette e imbastii,di corsa,questo piattino...vi piace??





Ingredienti per 2 persone:


200 gr caserecce fresche
1 kg favette fresche
80 gr mortadella di pollo
(una delizia!!)
olio extravergine d'oliva
cipolla
sale
scaglie di grana




Preparazione:


Sgusciate le favette,sciacquatele,scolatele ed asciugatele con un panno pulito.Fatele soffriggere,in un tegame, con olio e cipolla e la mortadela di pollo(magrissima)ridotta a cubetti.Salate e fate cuocere qualche minuto.Cuocete le caserecce e scolatele al dente;fatele saltare nel condimento e servitele calde,con  generose scaglie di grana!!!http://img12.imageshack.us/img12/367/39b3b46d08a781aa1771473.gif



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13 commenti:

  1. pasta...pasta....ho le allucinazioni!
    bel piatto.Eli.
    baci

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  2. haaaaaaa adoro queste pietanze di pasta casareccia mi fanno ricordare la mia dolce mamma...complimenti cara..
    baci da lia

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  3. ma io le trovo ancora le fave :-))))) e quindi questa ricetta è assolutamente da provare, ogni volta che vengo a trovarti trovo ricette fantasiose e gustose da famiglia e questo mi piace tantissimo! un bacione

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  4. Eccome mia cara se non mi piace è favoloso ,appetitoso..insomma lo vogliooooo la prossima volta fammi un fischio!!
    Bravissima cara un bacione Anna

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  5. Elisabetta è sempre un piacere passare nel tuo blog....che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee!baci!

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  6. possiamo usare quelli congelati? altrimenti ci tocca spettare il prossimo anno,

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  7. I tuoi primi piatti sono spettacolari!!!!
    Originali e ghiottissimi!!!
    Un bacione grandissimo e devo dire.. mi hai messo una gran curiosità.. con la mortadella di pollo!!!
    Ciaooo!!!!!!

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  8. Ciao, invece delle classiche fave e pancetta, l'utilizzo della mortadella è davvero una bella alternativa.
    E poi questa pasta è veramente invitante.
    baci baci

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  9. Mi piace l'idea della mortadella al psoto della solita pancetta!!!! Buione le fave fresche!!!! baci buona giornata :-)

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  10. Devo venire a tovarti Eli...

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  11. Un altro dei tuoi splendidi e ghioti primi piatti, grazie Elisabetta, splendida idea!!!!!

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  12. Ecccccerto che ci piace!!Tu ciaciò mi disorienti,prima parli di diete e poi mi propini questi piattini succulenti..insomm guagliò che vulimm fà!!!Io lo so, e certo non mi precludo questa pasta,perciò non parlarmi più di chili,che la giornata sembra cominciata bene!!C'è un bel sole,l'aria è ancora piacevole...uè io vado al bar e mi pappo un cornettino,metà però vabbè!!
    Baci ciaciona mia e bellissima giornata anche a te!!

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  13. Piacere di conoscerti,la tua pasta mi piace tantissimo.....la farò.

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