MUFFINS CON MELE NOCI E CANNELLA

Con l'autunno appena arrivato,il profumo dei prodotti,di cui è ricco,ci danno lo spunto,per preparare e gustare golosita' a non finire...in questo caso,la ricetta,per questi muffins che mi è subito piaciuta,l'ho vista qui

PASTA CON RUCOLA SCAGLIE DI PARMIGIANO E POMODORINI COTTI AL FORNO

Per questi scampoli di fine estate,vista la calda 
temperatura(almeno in Puglia) una pasta fresca e veloce da preparare e' quello che ci vuole...la ricetta l'ho vista qui

DANUBIO DOLCE IMPASTATO A MANO

Quelle palline golose,da staccare ad una,ad una...dovevo provarci anch'io...eccole!

ZUCCHINE AL LATTE

Trascorso l'inverno,quando le zucchine dai banchi ortofrutticoli,gridavano:non comprarci...non comprarci...siamo nate sotto una serra...finalmente la primavera,ci regala gli ortaggi ed i frutti piu' belli e solari dell'anno; per questo,appena ho notato questa preparazione veloce ed appetitosa,che sta impazzando in rete,non ho desistito,dal provarla,all'istante!!la ricetta l'ho vista qui

Ingredienti:

3 zucchine 
latte q.b
pangrattato q.b
sale
pepe
parmigiano grattugiato q.b

Preparazione:

Lavate,spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle non troppo sottili;io l'ho fatto con la mandolina.Ponetele in una ciotola capiente e copritele con il latte.fatele riposare un po';in un'altra ciotola,mettete il pangrattato,il formaggio,il sale ed il pepe ed amalgamate.Fate scolare le zucchine dal latte e  passatele nel pangrattato,facendolo aderire,in modo uniforme.Trasferitele in  una teglia da forno e cuocetele per il tempo necessario,fino a quando le vedrete dorate(15/20 minuti) dipende dalla potenza del vostro forno e soprattutto dallo spessore con cui le avete tagliate.Se volete,come suggerisce la ricetta,potete servirle calde o fredde,accompagnate da un'emulsione di olio extravergine d'oliva, aglio ed erbette tritate.Buon appetito!

ho provato anche con le melanzane bianche...stesso procedimento;
altrettanto gustose.

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