..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

sabato 6 agosto 2011

TIMBALLO D'ORZO CON ROBIOLA E ZUCCHINE



Questo magnifico timballo,proviene dalla meravigliosa e attivissima cucina della mia amica Simona.Domenica scorsa,appena letta la ricetta,ho rivoluzionato il pranzo domenicale,avendo tutti(o quasi)gli ingredienti a disposizione...

Ingredienti:

250 gr orzo perlato
300 gr zucchine grigliate
100 gr mortadella affettata
80 gr feta
(io avevo la robiola)
20 foglie basilico
1 uovo
40 gr formaggio grana grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale 
pepe

Preparazione:

Lessate l'orzo,fatelo raffreddare e ponetelo in una ciotola
insieme al formaggio,al basilico spezzettato,all'uovo e 2 cucchiai d'olio;se occorre aggiustate di sale e pepe.Ponete meta' del composto,in uno stampo foderato da carta forno,sistemate le fettine di zucchine grigliate,la feta(io la robiola) e per ultimo le fette di mortadella.Coprite con il restante orzo,livellate bene ed infornate a 200°,per 25 minuti.Servite tiepido e buon appetito!!Grazie Simona
con la tua ricetta partecipo alla sfida

indetta dal forum della mia amica Marina









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14 commenti:

  1. Cara Elisabetta, questo si che è un piatto adatto a tutti, che non fa sicuramente male la verdura le zucchine in particolare sono quelle che adoro.
    Buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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  2. Timaballo saporito con la mortadella che a mio marito piace tanto:-) ciao

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  3. Questo piatto sarà il protagonista del mio pranzo di domani. Buona domenica e a presto

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  4. praticamente un super mega piatto unico!!!da fare assolutamente...ottima idea la robiola!!!:-))

    Ps:qui oggi ha fatto caldo, ma è già da un'ora che piove!:-((( baci!!!

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  5. Che bella ricetta!!!
    Mi piace tantissimo!! In settimana la provo!!!
    Un bacione e felice domenica!!!!

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  6. Hai reso l'orzo.. molto ghiotto con questa ricetta!!!! baci buona domenica :-D
    ps: a Roma un sole che spacca le pietre ehehehe

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  7. Era da un po' che non siedevo alla tua tavola!! qui si mangia sempre bene, e le zucchine mi piacciono in ogni maniera.. ci sono ancora, e ti porto il mio saluto e un abbraccio

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  8. Grazie cara Elisabetta di averlo provato, sono felice ti sia piaciuto!!!!!! Un abbraccio grande!!!

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  9. complimenti per questa ricetta golosissima! un bacione e buon inizio settimana!

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  10. ciao Eli
    si hai vinto uno dei bracciali
    credo di avere ancora il tuo indirizzo
    caso mai ripasso.
    buona giornata e complimenti per l'orzotto!

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  11. un ottimo modo per gustare l'orzo in versione estiva e appetitosa

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  12. Nonna Sabella, occhio che hai "intrusi" appena si cambia pagina si aprono schermate "strane", a Solema succede che gli si spegne il pc.
    A parte questo (il mio pc è appena stato a "disintossicarsi" ;-) ) questo timballo è quello che di più goloso abbia visto oggi, adoro la robiola, ciao :-)

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  13. Mi ripeto.. è una ricetta light e molto originale.
    Complimenti, Eli carissima :) :)

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  14. grazie a tutte,ragazze!!!:-* :-*

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