Il pane lo faccio quasi ogni settimana,ma non lo posto sempre,perche' le forme sono quasi sempre le stesse...ieri,con un po' di pazienza in piu' e metodo,sono "quasi" riuscita a perfezionare la forma a fiorellino delle "Sorellone Simili" e qualche altra loro forma,illustrata sul noto libro"Pane e roba dolce".Ah..dimenticavo,la collaborazione è stata della mia..peperonata di friggitelli....eheheh... che avevate creduto????
infatti,alcuni panini,li ho imbottiti proprio
con questa fantastica peperonata
ieri ,ho ripreso la bellissima ricetta della mia
amica Federica;i suoi magnifici filoni,li trovate qui.
questa è la forma che ho visto in rete,con cui fanno il mitico pane di Matera,ovviamente ci somiglia molto alla lontana,anche perche',quel fantastico pane,contiene solo farina di semola e viene cotto nel forno a legna.Il mio pane,cuoce su pietra refrattaria
la mia peperonata di friggitelli..lo so,la morte loro, è nell'olio fritto,ma io canto sempre fuori dal coro....
vi assicuro,è buonissima!!
nel panino.....
i fiorellini..
il doppio caravanino chiuso a mo di fiocco...
tutta la gamma...
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Erano anni,che non tiravo fuori la gelatiera dal mobile dov'è riposta...siamo sempre tutti a dieta....uff
Nonostante abbia un librone dettagliato,per fare il gelato in casa,l'ho fatto poche volte...perche'è troppo buoooooono e la tentazione di mangiarlo,oltre che prepararlo,è grande..
per questo non ho aggiunto cucchiaini nelle foto
un deterrente che servira'???
la ricetta è della mitica Federica
Ingredienti:
200 ml latte parzialmente scremato
250 gr panna fresca
150 gr zucchero
il succo filtrato di 3 limoni
(120 ml)
Preparazione:
Spremete il succo dei limoni e filtratelo.Ponetelo in una ciotola ed unite il latte e lo zucchero e frullate con il mixer.Fate riposare il composto 15 minuti in frigo.Riprendetelo,versatelo nella gelatiera,unite la panna ed avviatela,per i minuti che prevede la vostra.Nel caso non aveste la gelatiera,dopo il riposo,mettete il composto nel congelatore(meglio in un contenitore d'acciao)fatelo gelare un po',riprendetelo e montatelo con lo sbattitore elettrico.Questo per 2 volte.Poi,sedetevi comodamente e...gustate il vostro gelato!!!!!
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tempo avevo il desiderio di preparare questa confettura,non l'avevo mai fatta...complici delle meravigliose albicocche genuine,baciate dal sole!!
Il caldo torrido di questi giorni,mi tiene lontana dal pc,ma non dai miei amati fornelli !!!cosi'ho scelto questa ricettina semplice
veloce e sfiziosa,vista sul sito di questa bravissima blogger!!!
Ingredienti:
200 gr farina 00
170 gr formaggio philadelphia
40 gr burro morbido
40 gr parmigiano grattugiato
mezzo cucchiaino di sale
semini di sesamo
1 albume per spennellare
Preparazione:
Riunite tutti gli ingredienti,nel robot da cucina;azionate il motore a forte velocita' e fatelo andare,finche' si formera' un composto a palla.Toglietelo e lavoratelo velocemente con le mani,se occorre,aggiungete un altro pochino di sale.Avvolgete l'impasto in una pellicola da cucina e ponetelo in frigo per 30 minuti.Stendete l'impasto in uno spessore non troppo sottile
e ritagliate i vostri salatini,con le forme che piu'preferite.Spennellateli con l'albume e distribuite sopra i semini di sesamo(anche al naturale sono ottimi).Infornate in forno preriscaldato a 190°,per 13/15 minuti.Quando il bordo comincia a dorarsi,insieme alla superficie sono pronti.Sono veramente buoni!!Grazie Laura
*mi spiace...mancano le foto dell'impasto e dei salatini,prima della cottura..non mi ero accorta che le batterie della digitale fossero scariche e cosi',ho fotografato il prodotto finito*
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