Per addolcire il pranzo domenicale,ho scelto di preparare questi sfiziosi e leggerissimi biscottini;la ricetta l'ho vista
qui
Ingredienti:
170 gr farina
(io ho usato la 00 per dolci)
140 gr burro morbido
1 uovo
120 gr zucchero
80 gr gherigli di noci
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1/2 arancia
per la glassa:
100 gr zucchero a velo
2 cucchiai di succo d'arancia
(io ho usato 75 gr di zucchero a velo
per alleggerire la glassatura e renderla meno dolce)
Preparazione:
Lessate le carote precedentemente pulite per 30'.
Fatele raffreddare e passatele al passaverdura.In una ciotola,lavorate il burro morbido con lo zucchero ed un pizzico di sale,aggiungete l'uovo,la farina a cui avrete mescolato il lievito e la buccia d'arancia grattugiata.Amalgamate bene gli ingredienti ed infine unite le carote passate e le noci tritate.Il composto risultera' appiccicoso
quindi formate i biscottini,porzionandoli con un cucchiaio su una teglia rivestita di carta forno.Intanto, preparate la glassa con lo zucchero a velo ed il succo d'arancia.Cuocete a 180°per 15'.Regolatevi pero' con il vostro forno..a me per esempio,ci si sono voluti 10' a 160°.Distribuite la glassa sui biscottini ancora caldi.
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devono essere buonissimi!
RispondiEliminaBuona giornata
Lu
Ehi sempre attenta tu eh?Ti mantieni leggera ciaciona mia,ma non rinunci certamente al gusto!Carote e noci e poi la glassa profumata,rende i tuoi biscottini deliziosi!Nu vasill sole mio,oggi che di sole ce n'e' davvero pochino!
RispondiEliminaCon quella glassa delizionamente profumata devono essere fantastici questi biscotti. Sarebbero perfetti adesso per una golosa merenda. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaecco.. potevi anche addolcire il mio pomeriggio allora!!! son buonissimi!! smackk
RispondiEliminaChe buoni devono essere i tuoi biscotti! li farò al più presto! ho scoperto questo blog per caso ma devo dire che mi piace molto, mi unisco ai tuoi follower per non perderti di vista.. Se ti va seguimi anche tu su http://mestoliescodelle.blogspot.it/
RispondiEliminaArancia e carotte sono veleno per me, causa allergia, scoperta da non molto...
RispondiEliminaBacioni, Eli.
Adoro la carota sono irresistibili, facciamo cambio ??
RispondiEliminaBravissima bacioni!
Mamma mia sono troppo buoni i tuoi biscotti, assolutamente da provare!! Carote e noci, sembra di sentirne il profumo!! Bravissima Elisabetta!!!!
RispondiEliminaFelice notte e tanti baci!!!
Deliziosi cara Elisabetta, croccanti, perfetti!!!!
RispondiEliminaCiao ma che bello il tuo blog e quante ricettine sfiziose. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così ti avrò sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Francesca.
RispondiEliminaCiao cara, un bacione grande a te e buon 1° Maggio!!
RispondiEliminaFelice serata!!!!!!!
buona giornata Elisabetta!Qui tempo instabile...
RispondiEliminalu