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mercoledì 4 marzo 2015

TORTA DI MELE CON UVETTA E CANNELLA


Adoro le mele, l'uvetta ed il profumo di cannella;quale migliore occasione,per avere questi ingredienti,tutti insieme,in una torta...la fonte ispiratrice è la mia bravissima amica Daiana,del blog Attimi di dolcezza




Ingredienti:

150 gr farina 00
3 uova
120 gr zucchero di canna
120 gr burro morbido
2 mele golden
175 gr uvetta sultanina
(tenuta a mollo precedentemente nel rum)
20 ml latte 
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito
cacao zuccherato per spolverare

Preparazione:

Sbucciate le mele,privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti;tenetele da parte(io ho aggiunto qualche goccia di limone per non farle annerire).In una terrina,montate per qualche minuto,lo zucchero,con il burro morbido e la cannella.A parte,in un'altra ciotola,sbattete leggermente le uova,con la frusta a mano;aggiungetele all'impasto di burro e zucchero e frullate.Unite,a questo punto,la farina setacciata,insieme al lievito ed il latte.Versate i cubetti di mela e amalgamateli,all'impasto,con un cucchiaio di legno.
Infine,scolate l'uvetta,asciugatela e passatela nelle farina;
setacciatela ed unitela all'impasto,mescolate un'ultima volta.Trasferite il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 
40/45'(tenete conto del vostro forno).Fate raffreddare la torta su una gratella e spolveratela con il cacao zuccherato.
Buona coccola dolce!



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6 commenti:

  1. Pensavo di non amare l'uvetta...invece ultimamente pure questa mi piace,non lascio manco più quella O-o!E la tua torta di mele è una vera torta di mele,di quelle che inondano la casa di un profumo unico e che ti fa amare la mamma,i gatti,la sorella,il fratello,il papi sempre più...ecco per intenderci!
    Dammmi una fetta Elisabè...ti amo!

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  2. Sai che anche io nella torta di mele metto cannella e uvetta??? troppo buona.. immagino che delizia la tua.. un bacione :-)

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  3. adoro tutte le torte di mele ma fra tutte le 1000 variantim, quella con uvetta e cannella per me ersta sempre LA torta di mele per eccellenza :)
    una fetta sarebbe perfetta adesso, in questo inizio serata piovoso e freddo
    un baciotto

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  4. Vero che buona Ely?? :-))
    Grazie mille per averla provata cara,un mega abbraccio a presto <3

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  5. Adoro i dolci con le mele, e questa tua torta è una golosità, brava Elisabetta!!!!

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  6. La torta di mele è sempre buona!! Mille varianti mille golosità!!
    Proverò presto anche questa!!
    Un bacione cara, buona giornata <3

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