..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 22 aprile 2013

BISCOTTI GLASSATI ALL'ARANCIA CON CAROTE E NOCI



Per addolcire il pranzo domenicale,ho scelto di preparare questi sfiziosi e leggerissimi biscottini;la ricetta l'ho vista 
qui





Ingredienti:

170 gr farina
(io ho usato la 00 per dolci)
140 gr burro morbido
1 uovo
120 gr zucchero
80 gr gherigli di noci
1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia grattugiata  di 1/2 arancia

per la glassa:

100 gr zucchero a velo
2 cucchiai di succo d'arancia
(io ho usato 75 gr di zucchero a velo
per alleggerire la glassatura e renderla meno dolce)

Preparazione:

Lessate le carote precedentemente pulite  per 30'.
Fatele raffreddare e passatele al passaverdura.In una ciotola,lavorate il burro morbido con lo zucchero ed un pizzico di sale,aggiungete l'uovo,la farina a cui avrete mescolato il lievito e la buccia d'arancia grattugiata.Amalgamate bene gli ingredienti ed infine unite le carote passate e le noci tritate.Il composto risultera' appiccicoso

quindi formate i biscottini,porzionandoli  con un cucchiaio su una teglia rivestita di carta forno.Intanto, preparate la glassa con lo zucchero a velo ed il succo d'arancia.Cuocete a 180°per 15'.Regolatevi pero' con il vostro forno..a me per esempio,ci  si sono voluti 10' a 160°.Distribuite la glassa sui biscottini ancora caldi.


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12 commenti:

  1. devono essere buonissimi!
    Buona giornata
    Lu

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  2. Ehi sempre attenta tu eh?Ti mantieni leggera ciaciona mia,ma non rinunci certamente al gusto!Carote e noci e poi la glassa profumata,rende i tuoi biscottini deliziosi!Nu vasill sole mio,oggi che di sole ce n'e' davvero pochino!

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  3. Con quella glassa delizionamente profumata devono essere fantastici questi biscotti. Sarebbero perfetti adesso per una golosa merenda. Un bacione, buona settimana

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  4. ecco.. potevi anche addolcire il mio pomeriggio allora!!! son buonissimi!! smackk

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  5. Che buoni devono essere i tuoi biscotti! li farò al più presto! ho scoperto questo blog per caso ma devo dire che mi piace molto, mi unisco ai tuoi follower per non perderti di vista.. Se ti va seguimi anche tu su http://mestoliescodelle.blogspot.it/

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  6. Arancia e carotte sono veleno per me, causa allergia, scoperta da non molto...

    Bacioni, Eli.

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  7. Adoro la carota sono irresistibili, facciamo cambio ??
    Bravissima bacioni!

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  8. Mamma mia sono troppo buoni i tuoi biscotti, assolutamente da provare!! Carote e noci, sembra di sentirne il profumo!! Bravissima Elisabetta!!!!
    Felice notte e tanti baci!!!

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  9. Deliziosi cara Elisabetta, croccanti, perfetti!!!!

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  10. Ciao ma che bello il tuo blog e quante ricettine sfiziose. Mi sono unita ai tuoi sostenitori così ti avrò sempre a portata di click. Se ti va fallo anche tu. Francesca.

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  11. Ciao cara, un bacione grande a te e buon 1° Maggio!!
    Felice serata!!!!!!!

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  12. buona giornata Elisabetta!Qui tempo instabile...
    lu

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