..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

mercoledì 25 marzo 2009

"I lampascioni o cipolle di terra"

Ecco cos'ho portato a casa ieri,dalla mia spesa al mercato,dov'ero andata per comprare delle piantine di basilico,da piantare e farle coccolare dai raggi di sole, che ristorano il mio piccolo punto verde,sul balcone.Il vento voleva che tornassi indietro,ma imperterrita, ho continuato la mia ricerca,che è stata vana,devo dire:niente basilico..sarà stato il freddo di questi ultimi giorni,comunque spero di trovarlo presto,per cominciare le scorpacciate di trenette al pesto e pennette alla crudaiola.Per quanto riguarda i lamponi di terra,raffigurati nella foto,sono tipici della mia terra,si puliscono,eliminando la pellicina,con il coltello,poi si incidono a forma di croce,per favorire la cottura,sulla parte superiore,dove si nota quella specie di barbettaSi gustano lessi e conditi con aceto bianco,olio extravergine,pepe ed aglio,per chi lo gradisce.In questo caso,li preparero',lessandoli con acqua,aceto e sale, per farli sott'olio e postero' le foto^;^

7 commenti:

  1. me li portò una collega sott'olio (non la collega .. sott'olio), i lampascioni, li chiama, lei é di lecce. Erano un po' amarognoli, alla fine, non so se é la stessa varietà, comunque ogni tanto ci inzuppavo le mollicone di pane !!! buoni
    Dopo ti scrivo una mail .... ;_))

    RispondiElimina
  2. adesso che hai riaperto casetta, posso linkarti ... che dici ?
    ciao cara, buona serata, porto fuori Joe a passeggiare, poi vedremo il fine serata che porterà ...
    ciao ciao

    RispondiElimina
  3. i lampascioni..si,sono proprio loro,Fia!!che buoni..anche se amarognoli,racchiudono tutta la genuinita' ed il lavoro dedgli agricoltori della nostra terra.Poi sono abbastanza cari,se li mangi in un ristorante te danno na' mazzata...^;^come vuoi tu,cara,puoi linkarmi,anche se la paura di gestire, sia pure un piccolo blog, come il mio,mi rimane..non lo sai,ma hai un'amica un filino apprensiva...;-))

    RispondiElimina
  4. seeee ... apprensiva ? ma se vai a ruota libera ! ciao accompagno a cantare l'ugola d'oro e torno più tadi ! C'ho un sonno.. Fiammetta

    RispondiElimina
  5. wow!!Alice canta,stasera?mi raccomando le foto!!e che te lo dico a fare....buona serata!!non dormire pero',mentre canta tua figlia,eh!!^;^

    RispondiElimina
  6. ah,Fia,non vorrei fare qualche gaffe..ma hai un cagnetto?non mi pare che tu me l'abbia detto..è lui Joe?;-))

    RispondiElimina
  7. wow!! Questo e' un tesoro tutto nostro! Io non li ho mai comprati, magari li cerco questo fine settimana! :)

    RispondiElimina

benvenuti nel mio blog!!grazie per i vostri commenti,ma anche per i vostri consigli o critiche!!ho sempre voglia d'imparare..da ognuno di voi ;))
i commenti anonimi verranno cancellati :)

Non è permesso lasciare link per pubblicizzare raccolte e contest!!


Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell'autore e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete.
Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails