Ecco cos'ho portato a casa ieri,dalla mia spesa al mercato,dov'ero andata per comprare delle piantine di basilico,da piantare e farle coccolare dai raggi di sole, che ristorano il mio piccolo punto verde,sul balcone.Il vento voleva che tornassi indietro,ma imperterrita, ho continuato la mia ricerca,che è stata vana,devo dire:niente basilico..sarà stato il freddo di questi ultimi giorni,comunque spero di trovarlo presto,per cominciare le scorpacciate di trenette al pesto e pennette alla crudaiola.Per quanto riguarda i lamponi di terra,raffigurati nella foto,sono tipici della mia terra,si puliscono,eliminando la pellicina,con il coltello,poi si incidono a forma di croce,per favorire la cottura,sulla parte superiore,dove si nota quella specie di barbettaSi gustano lessi e conditi con aceto bianco,olio extravergine,pepe ed aglio,per chi lo gradisce.In questo caso,li preparero',lessandoli con acqua,aceto e sale, per farli sott'olio e postero' le foto^;^
mercoledì 25 marzo 2009
"I lampascioni o cipolle di terra"
Ecco cos'ho portato a casa ieri,dalla mia spesa al mercato,dov'ero andata per comprare delle piantine di basilico,da piantare e farle coccolare dai raggi di sole, che ristorano il mio piccolo punto verde,sul balcone.Il vento voleva che tornassi indietro,ma imperterrita, ho continuato la mia ricerca,che è stata vana,devo dire:niente basilico..sarà stato il freddo di questi ultimi giorni,comunque spero di trovarlo presto,per cominciare le scorpacciate di trenette al pesto e pennette alla crudaiola.Per quanto riguarda i lamponi di terra,raffigurati nella foto,sono tipici della mia terra,si puliscono,eliminando la pellicina,con il coltello,poi si incidono a forma di croce,per favorire la cottura,sulla parte superiore,dove si nota quella specie di barbettaSi gustano lessi e conditi con aceto bianco,olio extravergine,pepe ed aglio,per chi lo gradisce.In questo caso,li preparero',lessandoli con acqua,aceto e sale, per farli sott'olio e postero' le foto^;^
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me li portò una collega sott'olio (non la collega .. sott'olio), i lampascioni, li chiama, lei é di lecce. Erano un po' amarognoli, alla fine, non so se é la stessa varietà, comunque ogni tanto ci inzuppavo le mollicone di pane !!! buoni
RispondiEliminaDopo ti scrivo una mail .... ;_))
adesso che hai riaperto casetta, posso linkarti ... che dici ?
RispondiEliminaciao cara, buona serata, porto fuori Joe a passeggiare, poi vedremo il fine serata che porterà ...
ciao ciao
i lampascioni..si,sono proprio loro,Fia!!che buoni..anche se amarognoli,racchiudono tutta la genuinita' ed il lavoro dedgli agricoltori della nostra terra.Poi sono abbastanza cari,se li mangi in un ristorante te danno na' mazzata...^;^come vuoi tu,cara,puoi linkarmi,anche se la paura di gestire, sia pure un piccolo blog, come il mio,mi rimane..non lo sai,ma hai un'amica un filino apprensiva...;-))
RispondiEliminaseeee ... apprensiva ? ma se vai a ruota libera ! ciao accompagno a cantare l'ugola d'oro e torno più tadi ! C'ho un sonno.. Fiammetta
RispondiEliminawow!!Alice canta,stasera?mi raccomando le foto!!e che te lo dico a fare....buona serata!!non dormire pero',mentre canta tua figlia,eh!!^;^
RispondiEliminaah,Fia,non vorrei fare qualche gaffe..ma hai un cagnetto?non mi pare che tu me l'abbia detto..è lui Joe?;-))
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