Un antipasto sfizioso e non troppo elaborato,da preparare
davvero in pochissimo tempo...la ricetta l'ho letta qui
Ingredienti:
300 gr patate
80 gr funghi trifolati
parmigiano grattugiato q.b.
150 gr mozzarella
(io formaggio tipo galbanone)
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
aglio
burro fuso q.b.
Preparazione:
Sbucciate le patate e affettatele molto sottili,con l'aiuto
di una mandolina;trasferitele in una ciotola e conditele
con il sale,il parmigiano grattugiato e l'olio extravergine d'oliva.Amalgamate bene e spennellate con burro fuso uno stampo per muffins(questo passaggio l'ho saltato,perche' l'ho ritenuto supeprfluo...le patate sono abbastanza oliate).
Intanto,in una padella,cuocete i funghi,con olio extravergine,sale,pepe ed uno spicchio d'aglio.
Componete i cestini,mettendo due fettine di patate alla base degli stampini e poi,intorno alle pareti.Poneteli in forno a 180° per 25 minuti( tenete conto del vostro forno,perche' le fettine di patate sono sottili e potrebbero bruciarsi...a me sono bastati 15 minuti circa).Prelevate i cestini dal forno ed aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e ben strizzata ed i funghi,trifolati in precedenza.
Rimettete in forno a 200° per 5 minuti.Tenete sempre conto della potenza del vostro forno e buon appetito 😋
Scrigni piccoli ed aggraziati... squisiti bocconi dalla golosa farcitura.Adoro le patate,quanto son buone amica mia,in ogni modo si facciano,non deludono mai.Cosi' poi sono pure chiccose,comm a te ciacio'😘😘
RispondiEliminaMa quanto sono carini... e tanto ghiotti!!!!
RispondiEliminaDeliziosi e molto molto carini! Baci
RispondiEliminaMmmmmm che buone Eli, sono come le ciliegie, una tira l'altra! ��
RispondiElimina�� ��
Cara Elisabetta, credo che questi buonissimi cestini bene riempiti mi farebbero bene anche a me per riprendermi dal brutto male avuto ai polmoni, ora piano piano mi sto riprendendo abbastanza bene.
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
un'idea carina, scenografica e anche molto appetitosa :) un abbraccio, buon fine settimana
RispondiEliminaEly che delizia...sempre idee fantasiose tu brava cara un bacione,alla prossima <3
RispondiEliminagrazie a tutti :) un abbraccio a voi :-*
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