Finche' ci sono le zucchine fresche e locali,meglio approfittare,no?ci fosse stato anche il fiore...vabbe',questa è un'altra storia...
Ingredienti:
700 gr zucchine
2 uova
120 gr formaggio pecorino grattugiato
80 gr pangrattato
120 gr emmenthal
150 gr prosciutto cotto
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Lavate,asciugate e spuntate le zucchine alle loro estremita';servendovi di una molinetta per verdure,tritatele
a julienne.Ponetele in una terrina capiente ed aggiungete le uova,il prosciutto e l'emmenthal,tagliati a striscette;il formaggio,il pangrattato,sale e pepe.Con mani,amalgamate bene il composto e trasferitelo in una teglia oliata,oppure rivestita di carta forno;irrorate la superficie con altro olio e infornate a 200°,per circa 20'.Regolatevi pero', con la potenza del vostro forno...la crosticina superiore deve risultare dorata.Bon appétit!
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Un irresistibile tortino, prendo la ricetta e approfitto delle ultime zucchine dell'orto, per i fiori... dobbiamo aspettare la prossima primavera :) Un bacione cara, buon pomeriggio e tanti baci!!!!
RispondiEliminaOvviamente volevo scrivere un abbraccio e tantissimi baci :)
RispondiEliminaA modo tuo mi piace!
RispondiEliminaIo sono sempre Gianna e non Sandra...
Bacione
ma dai che bella idea questo tortino! mi piace! ciaoooooooo
RispondiEliminaMi sembra un modo veramente gustoso :) Un bacione, buona serata
RispondiEliminaOttimo cara, molto invitante!!!
RispondiEliminaciao Elisabetta
RispondiEliminaho letto il tuo commento,puoi scrivermi quando vuoi sarò felice di poterti essere utile.
Ho impararto da poco ad apprezzare le zucchine
lu
Purtroppo sono le ultime. Meno male che quest'anno non sono mancate. Gustoso questo tortino, lo segno, non si sa mai che tra le piante ne trovi ancora qualcuna. Buona settimana!!!
RispondiEliminaMa che bella questa ricettina!!! Complimenti
RispondiEliminaTroppo buono e invitate adoro le zucchine!!
RispondiEliminaUn abbraccio cara buona serata!