La preparazione di questi nuggets di pollo,risale all'estate scorsa...ebbene si...troppo tempo...comunque, la ricetta è della bravissima Benedetta Rossi...la sua preparazione,potrete vederla qui
Ingredienti:
300 gr petto di pollo
3 fette di pancarre'
50 ml latte
50 gr formaggio spalmabile
sale
timo
la buccia grattugiata di mezzo limone
olio di semi di arachide per friggere
per la panatura:
2 uova
farina q.b
pangrattato q.b
Preparazione:
Nel robot da cucina,mettiamo il petto di pollo,ridotto in pezzeti,il formaggio spalmabile,il pancarre' spezzettato,il latte,il timo,la buccia grattugiata del limone,il sale e frulliamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. In tre ciotole separate,prepariamo un po' di farina,pangrattato e le due uova sbattute,con un pizzico di sale.Aiutandoci con un cucchiaio o con le mani,prendiamo delle porzioni d'impasto e diamo la forma ai nuggets,pressando leggermente le palline;passiamole prima nella farina,poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.Friggiamo i nuggets,in olio bollente,che abbia raggiunto i 170/180°.Scoliamoli su carta assorbente.Possono essere cotti anche in forno,posizionati su
una teglia ed irrorati con un filo d'olio.Li cuoceremo in questo caso,a 190/200° per 20 minuti.Tenete sempre conto,comunque,della potenza del vostro forno.Potete gustare i nuggets,accompagnati dalle vostre salse preferite....buon appetito!
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