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venerdì 26 settembre 2014

PANBRIOCHE E BRIOCHES VARIE CON LIEVITO MADRE ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


So bene, che per  i cultori e cultrici dei croissants sfogliati e via dicendo,il burro è l'ingrediente base,ma ultimamente,leggo di molti dolci,senza uova,latte,burro...e allora,perche' non provarci...l'importante, e' sostituire nella giusta quantita' l'olio, con il burro...ci sono vari articoli in giro et voila'... il gioco è fatto!!


la ricetta alla quale ho sostituito l'olio extravergine d'oliva con il burro, è quella che uso molto spesso, per i mini croissants, con il lievito madre...la trovate qui, insieme al procedimento; con i  60 gr di burro previsti,ho sostituito 40 ml di olio extravergine d'oliva leggero. Buona coccola dolce!!









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8 commenti:

  1. O_O troppo buoniiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! bacii

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  2. Vorrei avere le tue brioches domattina a colazione!

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  3. Ma sono favolose le tue brioches Ely,bravissima..con l'olio extravergine poi..sane e golose!!!:-PP
    Un bacione grande cara

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  4. ......con l'olio d'oliva???? da provare assolutamente!!!!!!!
    bravissima!!!!!

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  5. Mi piacciono tantissimo, complimenti cara!!!!!

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  6. Carissima Ciao, sempre bravissima che bontà!! carissima <3
    Un abbraccio forte

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  7. Mmmmhmmmmm che bella colazione...
    complimenti carissima.. :*

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