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giovedì 25 agosto 2011

BISCOTTINI DI SEMOLA CON UVETTA



Piu' friabili,delicati,leggeri...una vera sorpresa,questi biscottini di semola!!ho voluto aggiungere dell'uvetta sultanina..ho letto parecchie ricette in rete..alla fine,ho usato la mia ricetta della frolla n° 2 delle Simili,sostituendo la farina 00 con la semola e lo zucchero semolato con quello a velo.


Ingredienti:


500 gr farina di semola
200 gr burro morbido
200 gr zucchero a velo
2 uova
50 gr uvetta sultanina
1 bicchierino di rhum o marsala
buccia di limone grattugiato
semini di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci


Preparazione:


Mettete a bagno l'uvetta,per un'oretta,nel rhum.Versate lo zucchero,il burro morbido e le uova nel robot da cucina;azionate il motore e montate un po' il composto;unite a poco a poco la farina a cui avrete unito il lievito,l'uvetta strizzata e gli aromi.Continuate ad amalgamare,finche' la pasta diverra' una massa liscia e compatta.Formate i vostri biscottini ed infornateli a 160°,per circa 15/20 minuti.Tenete conto della potenza del vostro forno.Sono una meraviglia buona merenda!!












questa è la versione con i fichi secchi...










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11 commenti:

  1. siiiiiiiiiii sono buonissimi con la semola li faccio anch'io spariscono sempre in breve tempo!!!!!!!!baci!

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  2. Sai cara Elisabetta che guardando questi biscotti mi sento come un bambino, vorrei averli qui con il caffèlatte.
    Buona giornata cara nonna Sabbella.
    Tomaso

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  3. Ciaoooooo bentrovataaa!!!!! :-D questi biscottini devono essere molto friabile da quanto si vede dalla foto.. e poi ottima idea l'uvetta. ;-) bacioni

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  4. Che buoni!!! Brava, è meraviglioso preparare i biscotti a casa!!! Sani, fragranti e soprattutto così facendo abbracciamo i gusti della famiglia!!!
    Ho della lavanda fresca, da qualche giorno sto pensando a dei biscottini profumati, ma i 38°, non incoraggiano ad accendere il forno!!!
    Un bacione tesoro!!!!

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  5. ciao:

    Molto buona ricetta. Mi è piaciuto molto.

    Un bacio.

    Nita

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  6. Elisabetta cara, quanto sono buoni e invitanti, mi copio la ricetta, grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Ottimi davvero.

    Ma come fai col forno, in questo periodo infuocato?

    Baci, Eli.

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  8. A quest'ora ne mangerei volentieri un paio! Buona domenica :)

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  9. Bravissima, grazie per la visita e buona domenica.

    P.S. le ricette sono varianti di alcune già pubblicate, prossimamente metterò quelle della pizza valdostana nei due modi.

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  10. buoni questi biscottini, li preparerò sicuramente per la mia piccola di 3 anni!

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  11. Quanto sono carucci questi biscotti! Io adoro sia l'uvetta sia i fichi, stavo pensando di provare una terza versione con tutte e due le cose insieme :-) Complimenti, cara! Fai sempre delle cosine strepitose ;-) Baciiiiii!

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