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giovedì 26 settembre 2013

TORTINO DI ZUCCHINE A MODO MIO



Finche' ci sono le zucchine fresche e locali,meglio approfittare,no?ci fosse stato anche il fiore...vabbe',questa è un'altra storia...


Ingredienti:

700 gr zucchine
2 uova
120 gr formaggio pecorino grattugiato
80 gr pangrattato
120 gr emmenthal 
150 gr prosciutto cotto 
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Lavate,asciugate e spuntate le zucchine alle loro estremita';servendovi di una molinetta per verdure,tritatele
a julienne.Ponetele in una terrina capiente ed aggiungete le uova,il prosciutto e l'emmenthal,tagliati a striscette;il formaggio,il pangrattato,sale e pepe.Con mani,amalgamate bene il composto e trasferitelo in una teglia oliata,oppure rivestita di carta forno;irrorate la superficie con altro olio e infornate a 200°,per circa 20'.Regolatevi pero', con la potenza del vostro forno...la crosticina superiore deve risultare dorata.Bon appétit!





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10 commenti:

  1. Un irresistibile tortino, prendo la ricetta e approfitto delle ultime zucchine dell'orto, per i fiori... dobbiamo aspettare la prossima primavera :) Un bacione cara, buon pomeriggio e tanti baci!!!!

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  2. Ovviamente volevo scrivere un abbraccio e tantissimi baci :)

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  3. A modo tuo mi piace!

    Io sono sempre Gianna e non Sandra...

    Bacione

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  4. ma dai che bella idea questo tortino! mi piace! ciaoooooooo

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  5. Mi sembra un modo veramente gustoso :) Un bacione, buona serata

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  6. Ottimo cara, molto invitante!!!

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  7. ciao Elisabetta
    ho letto il tuo commento,puoi scrivermi quando vuoi sarò felice di poterti essere utile.
    Ho impararto da poco ad apprezzare le zucchine
    lu

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  8. Purtroppo sono le ultime. Meno male che quest'anno non sono mancate. Gustoso questo tortino, lo segno, non si sa mai che tra le piante ne trovi ancora qualcuna. Buona settimana!!!

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  9. Ma che bella questa ricettina!!! Complimenti

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  10. Troppo buono e invitate adoro le zucchine!!
    Un abbraccio cara buona serata!

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