..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

mercoledì 1 agosto 2012

LINGUINE CON GAMBERI SCAMPI E CALAMARI


Un primo piatto buono sempre..specialmente in questi giorni di afa opprimente..



Ingredienti per 2 persone:


130 gr linguine
(siamo a dieta..)
4 scampi
500 gr calamari
700 gr gamberi
500 gr pomodorini ciliegino
2/3 cucchiai di passata di pomodoro
peperoncino fresco
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
aglio
prezzemolo fresco


Preparazione:


Pulite i calamari,tirando via la pelle,le interiora e tagliatele con le forbici a rondelle;togliete il guscio ai gamberi e date un taglio sul carapece degli scampi,cosi' rilasceranno il loro sapore,in cottura.Lavate tutto,molto bene,fate scolare ed asciugate.In un wok,fate soffriggere il pesce con olio, aglio e peperoncino,rosolate ed aggiungete il vino;fate evaporare
salate e aggiungete i pomodorini e la passata di pomodoro.Cuocete a fiamma bassa,finche' vedrete il sughetto rappreso e tutto il pesce ben cotto.Cuocete la pasta al dente
scolatela e saltatela,nel condimento.Impiattate e servite con l'aggiunta di prezzemolo fresco.Buon appetito!









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15 commenti:

  1. Elisabetta come si fa a stare a dieta con questa meraviglia!!!!!! Io aumenterei la quantità di pasta, è troppo buona!!!! Ciao carissima, ti auguro buona giornata e ti aspetto sul blog

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  2. Buongiornoooooo!!!!!!! ^___^
    Un primo piatto da urlo, sono rimasta incantata!!!!
    Buonissimooooooo!!!!! Ecco, dopo questa visione, posso cominciare bene la giornata!!!!
    Un bacione carissima!!! Grande grande!!!!

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  3. Sono passata per un salutino e ti vedo stò bel piatto slurp!!
    un bacione grande a presto Anna

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  4. questa è una delle mie ricette preferite!!! e siccome ho appena tirato fuori dal freezer i gamberoni, dopo passo in pescheria a prendere il resto e stasera... ti faccio compagnia! Bravissima Elisabetta questi sono i piatti che mi piace vedere!!!!!!!!

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  5. alla faccia della dieta!piatto stupendoooooooooo!baci

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  6. Questo piatto a base di pesce non me lo perdo proprio...

    Come ti penso Eli...per l'afa.

    Baci un pochino più freschi.

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  7. Tesorooooooo!!! Ma che fine hai fatto su Facebook? Non ti trovo più!!! :-( Non dirmi che sei scappata...

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  8. Adoro questi primi di pesce!! Lo sai che in casa li cucina Ric!!! Un bacione :-)

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  9. questo fa per me!Non ci sono dubbi!
    Bacioni
    LU

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  10. questo si che me lo papperei subitissimo, gnamm !!

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  11. E' golosissima Eli, complimenti.....
    e come diceva la tua amica "mariangela", la dose che hai messo negli ingredienti... è giusta giusta per una porzione..... ;D
    un abbraccio carissima..

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  12. grazie ragazze!grazie Marina...si,lo so,è giusta per una persona che non è a dieta..ma io, ogni giorno per due,peso 120/130 gr di pasta..per 3 200 gr... c'est la vie....ehehe baci,cara:-*

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  13. Che tristezza...purtroppo anch'io ho solo 70 gr di pasta... :((
    pensa che invece 130 gr sono solo per Alex.... lui può..mannaggia sta ciccia....
    baci baci.. :))

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  14. Adoro gli scampi...che buon piatto!!!!
    Buona domenica a te.

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  15. che piatto splendido cara Elisabetta, fa tanto vacanze..... magari!!!!! Un abbraccio e buona settimana!

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