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giovedì 11 dicembre 2014

ROTOLINI DI ZUCCHINE RIPIENI


Spesso, un'idea semplice e sfiziosa,risolve la preparazione di un secondo piatto o un'antipasto goloso e  veloce.La ricetta l'ho vista qui



Ingredienti:

2 zucchine medie
100 gr prosciutto cotto
1 fiordilatte
( ho usato la provola dolce)
pangrattato
sale
olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine;dopo averle divise a meta',nel senso della lunghezza,tagliatele a fette di 2/3 mm con l'aiuto di una mandolina.Versatele in acqua bollente per 1/2 minuti.Trasferitele su  un canovaccio pulito e fatele raffreddare.Conditele con un pizzico di sale,farcitele,ognuna, con una listarella di prosciutto e mozzarella.Arrotolatele  e passate ogni rotolino nel pangrattato.Se volete potete fermarne 4/5 rotolini in uno stecchino lungo,come suggerisce la ricetta.Trasferitele in una teglia rivestita di carta forno,conditele con un filo d'olio extravergine d'oliva ed infornatele a 190°per pochi minuti,fino a doratura.Tenete conto della potenza del vostro forno e buon appetito!


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12 commenti:

  1. Una delizia cara, perfetti anche per un'aperitivo, brava!!!

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  2. Proprio un'idea sfiziosa.. e son veloci da fare!!!! un baciottone...

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  3. L'esempio perfetto di come serve davvero poco per realizzare un piattino decisamente niente male!

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  4. Ottimo pasto per domani, cara Eli.

    Grazie.

    Bacio.

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  5. veloci, sfiziosi e tanto gustosi :)
    sono anche belli da portare in tavola, si presentano davvero bene
    un bacione, buon we

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  6. proprio sfiziosi questi rotolini di zucchine ripieni, un abbraccio SILVIA

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  7. CHE BUONE DA PICCOLA LE divoravo nel vero senso della parola
    facevo uno tira l'altra

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  8. io adoro le melanzane...verranno bene lo stesso,no?
    lu

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  9. che bontà cara..sfiziose e sane,come lo è da sempre la tua cucina dolce Ely!!! :-))
    Complimenti,un abbraccio a presto e felice giornata

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  10. Ma sono sfiziosissimi!!!!!
    Mi salvo subito la ricetta e appena possibile li provo!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  11. Che bontà Elisabetta..... semplicemente appetitose!!!! :P

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  12. Buongiorno sole mio!
    I rotolini sono uno sfizio...ma una decina son consentiti? Dai sii più buona, non mi sgridare anzi vieni qui e fatti abbracciare. ..Ciaciona mia, ti auguro un dolce e sereno Natale a te e a tutti i tuoi cari, di cuore ♡

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