ZUCCHINE SURPRISE

Le ho chiamate cosi',perche' inventare questa ricetta,è stata 
una sorpresa anche per me...ero li' a rimurginare,su come cucinarle, in maniera diversa ed è nata questa ricettina...

*le dosi sono indicative,perche' quando sperimento,lo faccio con pochi ingredienti..;))se il risultato è buono,promuovo la ricetta...*voi che dite?? :))







Ingredienti:

2 zucchine medie
2 fette grandi di cotto Praga affumicato
80 gr scamorza affumicata
olio extravergine d'oliva
sale
mentuccia fresca(facoltativa)

Preparazione:

Lavate,asciugate e spuntate le zucchine;tagliatele a fette non troppo spesse,nel senso verticale.Fatele saltare,per qualche minuto nell'olio

fatele asciugare su carta assorbente e poi conditele con il sale e la menta.Adagiatele in uno stampo rettangolare

copritele con il cotto e con la scamorza affumicata,fatta a dadini

 poggiate le altre fette di zucchine rimaste,orizzontalmente
sul ripieno (ho scordato di fotografare questo passaggio..) e ripiegate,quelle che sporgono,in modo da chiudere e fermare il ripieno.Infornate a 200° per circa 10/15 minuti.A cottura ultimata,con un piatto piu' grande dello stampo(quello di portata,con cui dovete servire)aiutatevi a capovolgerlo delicatamente.Servite calde e buon appetito! :D

  

 

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