L'INSALATONA DI RISO A MODO MIO

Della serie:"mamma per il 1°maggio,potresti prepararmi un'insalata di riso?sai..faccio una gita con gli amici..." :D


Ingredienti:

1 kg riso qualita' per insalate
tonno
wrustel pollo
uova sode
olio extravergine d'oliva
aceto bianco
un po' di rucola spezzettata
carote tagliate a julienne
olive
capperi
origano
sale
dadini di scamorza affumicata
pagnottelle pugliesi(tipo cetrioli)
a dadini
maionese
*non ho indicato il peso degli altri ingredienti,a parte il riso,perche'man mano che la condivo,aggiungevo....ognuno puo' fare a suo piacere;non ho aggiunto sottaceti,mais o altro,perche'ai ragazzi non piacciono...naturalmente,ognuno aggiunga cio' che vuole.

Preparazione:

Lessate il riso,almeno il giorno prima,in modo che s'insaporisca bene.Scolatelo e sciaquatelo,per farlo raffreddare.Quando sara' completamente freddo,aggiungete tutti gli ingredienti,condite con olio extravergine d'oliva,l'aceto bianco;mescolate bene e mettete in frigo,dopo averlo coperto.Al momento di usarlo,aggiungete la maionese,facendola amalgamare bene.Buon appetito! :D

 

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