LINGUINE CON GAMBERETTI IN CREMA DI ZAFFERANO

Metto da parte,per un attimo il trittico, per proporvi un piattino che ieri,è nato casualmente..come la maggior parte delle mie creazioni... ;))stavo pensando a come cucinare dei gamberetti e
sulla scia delle spezie..(non ne esco piu'...;)) )è venuto fuori 
questo primo piatto,che lascio giudicare a voi...le quantita' aumentatele a vostro piacimento..in casa mia, cucino 4 pietanze diverse..o quasi..

Ingredienti:

200 gr linguine
350 gr gamberetti
1 bicchiere di latte(125 ml)
mezza bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
pepe
meno di un pizzico di zenzero
olio extravergine d'oliva 

Preparazione:

Pulite i gamberi,lavateli,asciugateli e fateli saltare con olio
senz'aglio(almeno per questa volta)rosolateli  un po' ed aggiungete il vino;fate evaporare,salate,aggiungete un pizzico di pepe e lo zenzero(pochissimo).Unite ora,il bicchiere di latte in cui avrete sciolto la mezza bustina di zafferano(se i gamberi sono molti di piu',va bene anche una bustina intera).Fate cuocere a fiamma 
bassa,per circa 15 minuti,dipende dalla grandezza dei gamberi.
Cuocete la pasta al dente,scolatela e fatela saltare qualche minuto, nel sughetto dei gamberi e buon appetito!! :D

p.s che peccato che io non l'abbia assaggiata.....:(

...e non finisce qui.....;))

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