" I FRIARIELL"

...A mio padre s'illuminavano gli occhi,quando scorgeva questi bellissimi "regali della natura"tra le 
sporte della spesa,che mia madre aveva portato a casa.Beh..da buon napoletano... 

Ingredienti:

peperoni verdi detti anche friggitelli(friariell in napoletano)
olio di semi di girasole
sale
Preparazione:
lavare i peperoni,asciugarli bene
intanto scaldate l'olio e versate i peperoni
coprendoli;dopo pochi minuti,rigirateli
facendo molta attenzione,perche' hanno
la..cattiva abitudine di scoppiare,regalando
fastidiose piccole bruciature alle mani.
Potete servire questo gustoso contorno,accompagnandolo
ad un secondo di carne o formaggio piccante.