Un condimento fresco e cremoso,come piace a me e a tante di voi,sono sicura!! non potevo,desistere dal provarlo...la ricetta, l'ho notata sul blog di Sara;lei ha preparato le tagliatelle,io ho voluto rifare i troccoli, con il nuovo troccolaturo in legno,che ho comprato in un mercatino;
Ingredienti:
350 gr troccoli fatti in casa
250 gr ricotta(io mista)
50 ml latte
50 gr parmigiano grattugiato
rucola q.b(io selvatica)
100 gr gherigli di noce
sale
pepe
Preparazione:
In una padella,stemperate la ricotta nel latte,aggiungete la rucola tagliuzzata,dopo averla lavata ed asciugata e le noci spezzettate,lasciando qualche gheriglio, per guarnire il piatto.Cuocete i troccoli al dente,fateli saltare per qualche minuto,nel condimento e spolverizzate con il parmigiano.Impiattate e serviteli caldi,decorando il piatto con i gherigli di noci.Buon appetito!
