Come manipola ed accarezza gli impasti, Gabriele Bonci,è ormai noto, a noi appassionate di cucina,ma soprattutto di arte bianca;ho provato a riprodurre, un suo impasto di focaccia pugliese,anche se nel video in questione,lui farcisce la focaccia,con un ripieno irresistibile..in effetti,la farina di semola impiegata,anche secondo il mio modesto parere,è piu' indicata per le focacce ripiene,perche' si ottiene un impasto soffice e fragrante,da addentare,sentendo il sapore di un ripieno coi fiocchi..io,ho condito le focacce,con il classico pelato e mozzarella,pomodorini e origano,infine,la piu' semplice, olio sale e rosmarino.La cosa importante, è che mi sono ritrovata tra le mani,una massa sofficissima e malleabile ed ho pensato:MITICO BONCI,ti adoro!!!!
Chi mi conosce da un po',sa della mia passione smisurata per tutti i tipi di biscotti...rinuncerei ad un piatto di lasagne,per un paio di buoni biscottini preparati in casa..da tempo,cercavo una ricetta,che prevedesse l'impiego del lievito madre..l'ho trovata,a casa di questa bravissima blogger..
Questa è la sciarpa che nel post precedente,dedicato ai lavori all'uncinetto, vi mostravo,appena iniziata;come si vede nell'immagine centrale..vi mostro anche qualche altro piccolo lavoro...
braccialetto all'uncinetto,con sole catenelle,interposte da perline e vari ninnoli,riciclati da altri braccialetti..
farfallina lavorata ad un verso solo..
farfalline lavorate con doppio verso..
questo l'ho iniziato per gioco e invece si è adattato a questo
portafiori con fiorellino annesso...
idem...
mi entusiasmava imparare le palline all'uncinetto...ho creato un paio d'orecchini..la spirale e' riciclata da una collana..
qui ho lavorato un punto spirale o ventaglietto,come dir si voglia e poi l'ho chiuso a cerchio...la pietra rossa,fa sempre parte di una collana rotta..
per ora,è tutto,ma,altri lavoretti,sono in corso..
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Le ciambelle dolci di patate,sono una soffice ghiottoneria fritta,particolarmente consumata a Napoli,nel periodo di Carnevale.Conosciute con il nome di Graffe......ecco,è bastata questa anticipazione,per risvegliare in me,a parte,meta' sangue campano,soprattutto la voglia di provare a prepararle,con la ricetta del maestro pasticcere Sal De Riso.
