FIORI DI ZUCCHINA RIPIENI AL FORNO

Ebbene si..li ho trovati finalmente, i fiori di zucchina...comprati e cucinati,in assoluto, per la prima volta..ho optato per la cottura al forno,piu' leggera..riservandomi di provare altre versioni,magari un bel primo piatto..

INSALATA DI POLPO PREZZEMOLATA

 Un fresco secondo di pesce,in questi giorni di caldo..
infernale!! la ricetta l'ho vista qui

CIABATTE CON METODO POOLISH E LIEVITO NATURALE

Questa è  la prima panificazione,nella quale adotto il metodo poolish,largamente menzionato e lodato,anche nel libro "Facciamo il pane"di Annalisa De Luca",le cui preparazioni,sono tutte esclusivamente con biga,poolish o lievitino,che dir si voglia.Tempo fa,ho acquistato questo libro,ma non ho ancora riprodotto,nessuna ricetta,perche',finora,per gli impasti, ho impiegato solo il metodo diretto.Finche',sono stata conquistata da queste ciabatte,la cui preparazione, Sara Papa,mostra qui

LINGUINE CON GAMBERI SCAMPI E CALAMARI

Un primo piatto buono sempre..specialmente in questi giorni di afa opprimente..