CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO

Quando mi metto in testa una cosa...beh...insomma,ci tenevo a fare questa confettura...è la mia preferita e non mi pareva vero, aver scovato dalla mia amica Micaela la ricetta;naturalmente,come al solito,rivisitata
nel procedimento,un po' a modo mio...




Ingredienti:

300 gr frutti di bosco congelati
(freschi non li ho trovati)
1/2 bacca di vaniglia
il succo di mezzo limone 

Preparazione:

Fate scongelar i frutti di bosco,a temperatura ambiente,per almeno un'ora;trascorso il tempo,trasferiteli in una pentola dai bordi bassi e spessa;unite il succo di limone ed iniziate a cuocere, a fiamma molto dolce per 10 minuti.
Aggiungete ora,lo zucchero e mezza stecca di vaniglia aperta.
Cuocete,tenendo sempre la fiamma bassa,finche' la confettura non avra' raggiunto la consistenza desiderata.Versatela nel vasetto(eh si..ne viene solo 1..) chiudete e capovolgete almeno per 12 ore.