Ingredienti per 3 persone:
200 gr farina di semola
acqua q.b
Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia ed aggiungete un po' di acqua
sabato 13 febbraio 2010
QUADRETTI DI SEMOLA FATTI IN CASA
Le giornate rigide di questi giorni,ieri sera,mi hanno fatto venir voglia di fare della pastina per brodo....
Ingredienti per 3 persone:
200 gr farina di semola
acqua q.b
Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia ed aggiungete un po' di acqua
tiepida,in modo da ottenere un'impasto bello sodo.Impastate bene e dividete la pasta,creando delle sfoglie,che io ho prima steso con il mattarello,poi ho assottigliato, con la macchina della pasta.Per ottenere i quadretti,ho infilato la sfoglia nella feritoia per tagliatelle,poi,mi sono armata di santa pazienza ed ho cominciato a tagliare i quadretti con il coltello..quando mi sono stancata..ho usato delle forbici da cucina...sognando la macchina per la pasta...quella dagli innumerevoli formati...Ho condito i quadretti con brodo di polpettine.
Ingredienti per 3 persone:
200 gr farina di semola
acqua q.b
Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia ed aggiungete un po' di acqua
nonnasabella santa subito ;)) ma quanta pazienza ci hai messoooo, forse si potrebbe tagliarli mano mano che escono dalla macchina....col senno del poi, si impara....brava, è una pasta a cui non ho mai pensato, buona domenica!! bacio :-*
RispondiEliminaciao Astro ;;)ho provato a tagliarli,mentre uscivano dalla macchina,ma sono mancina ;)) e dopo un po' la mano chiedeva pieta'...:))ciao cara...buona domenica a te!! :-* :-*
RispondiEliminaSei una maga della pasta Eli,ma non solo della pasta...TROOOOOOPPO BRAVA!!!!!!!;)
RispondiElimina:X
Un :-* Carissima...
Un brodo per queste giornate rigide è l'ideale.Ti auguro un buon fine settimana,saluti a presto
RispondiEliminagrazie Dai..troppo buona,tu!!!:-* :-*
RispondiEliminagrazie per la visita,cavaliere!!:)buon week end anche a te!:)