..perche' ci si puo' scaldare il cuore...anche solo con le parole.

lunedì 27 gennaio 2020

Kolokithokeftedes-polpette di zucchine con feta a menta


Complice il viaggio di un familiare,in Grecia,la voglia di replicare queste deliziose polpettine,è stata d'obbligo,dopo aver ascoltato quanto fossero buone.In rete, ho trovato qui la ricetta che piu' si avvicina a cio' che mi è stato raccontato...
Ingredienti:

600 gr zucchine tagliate a julienne
120 gr feta
1 uovo
1 mazzetto di menta
1 scalogno
 sale 
pepe
pangrattato 2 cucchiai
farina 1 cucchiaio
olio di semi 

Preparazione:

 strizzate bene le zucchine che avete tagliato a julienne ed unitele,in una ciotola,alla feta sbriciolata,all'uovo,alla menta ed allo scalogno tagliuzzati;aggiungete il sale ed il pepe,la farina ed il pangrattato.Mescolate bene e se l'impasto,risulatasse troppo secco aggiungete 1 cucchiao di farina e mezzo di pangrattato,stando attenti a non farlo risultare troppo asciutto.Formate le polpettine e friggetele in abbondante olio di semi,per qualche minuto,finche' non diventeranno dorate.Buon appetito !

quest'articolo è stato pubblicato da

4 commenti:

  1. Ciao Elisabetta, che bello trovare una tua ricetta :)
    Non ho mai avuto modo di assaggiarle, ma sembrano ottime, le proverò presto!!!
    Un abbraccio e buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Lory,grazie...si,avevo un po' tralasciato la pubblicazione...devi provarle,cara...sono favolose e molto semplici,da preparare...un abbraccio a te ^;^

      Elimina
  2. Cara Nonna Dani, sai io non sono amante della carne, ma di tutta l'altra buona cucina, direi come questa!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
     Tomaso 

    RispondiElimina
  3. ciao Tomaso..bentrovato :)) grazie per la visita...un abbraccio ed un sorriso a te ^;^

    RispondiElimina

benvenuti nel mio blog!!grazie per i vostri commenti,ma anche per i vostri consigli o critiche!!ho sempre voglia d'imparare..da ognuno di voi ;))
i commenti anonimi verranno cancellati :)

Non è permesso lasciare link per pubblicizzare raccolte e contest!!


Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001
Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell'autore e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete.
Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails